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Idee Per La Vita Sana

20 ricette zuppe salutari e sane

Dalla parola germanica "sop" che significa schiacciare, la zuppa è probabilmente uno dei cibi più vecchi preparati. Esistono prove del fatto che gli umani abbiano bevuto sul brodo sin dal 20.000 aC, quando la scoperta di contenitori di argilla impermeabili consentiva di riscaldare i liquidi sulle rocce calde.

È facile capire perché l'amore dell'umanità con la zuppa è durato oltre 200 secoli ...

La zuppa è nutriente densa - Molti tipi di verdure, frutta, fagioli e carni possono essere gettati in una pentola di zuppa per un mix di vitamine, minerali, proteine, antiossidanti e fibre - tutto in un unico pasto. E poiché i solidi sono cotti nel brodo significa che rimangono nella ciotola e non saranno lisciviati, come nel caso di molti altri metodi di cottura.

La zuppa riscalda il cuore - C'è una ragione per cui la zuppa è il cibo preferito d'inverno preferito - ti riscalda da dentro.

La zuppa ti mantiene idratata - Se ti sforzi di bere il mezzo litro d'acqua consigliato ogni giorno, la zuppa può aiutarti a fornire i liquidi di cui hai bisogno, ma in un modo molto più gustoso.

La zuppa si sta riempiendo - La zuppa è uno dei migliori aiuti di perdita di peso poiché la maggior parte delle zuppe a base di brodo sono a basso contenuto di calorie e grassi. Avere un antipasto zuppa insieme al tuo pasto farà sì che lo stomaco rimanga più pieno più a lungo, il che aiuterà a prevenire le fitte della fame e gli inevitabili spuntini.

La zuppa è un gioco da ragazzi - Molte zuppe sono ricette a basso sforzo che implicano il colaggio di alcuni ingredienti in una pentola o in una pentola a cottura lenta e si allontanano. Se si effettua un lotto di grandi dimensioni, semplicemente riporlo nel congelatore per un pasto veloce e facile lungo la strada.

Praticamente ogni cultura ha la sua propria versione di zuppa che racchiude il sapore unico della regione. Abbiamo radunato le nostre zuppe preferite di tutto il mondo che sono deliziose, salutari e sane:

1. L'ultima zuppa di pollo

Buono per l'anima ed eccellente per il trattamento di raffreddori e influenza, la zuppa di noodle di pollo è sicuramente il re delle zuppe. Non solo fornisce sostanze nutritive essenziali, reintegra elettroliti e ti mantiene idratato quando sei malato, ma aiuta anche a mantenere i passaggi delle vie respiratorie chiari e lenisce i dolori e le irritazioni.

Ottieni la ricetta da Taste of Home.

2. Zuppa calda e acida

Pronto in soli 20 minuti, questa zuppa calda e aspra rivaleggia con qualsiasi cosa si possa ottenere in un ristorante cinese. Realizzato con funghi, germogli di bambù e cipolle verdi, puoi optare per la versione vegetariana del tofu o aggiungere del maiale per gli amanti della carne.

Ottieni la ricetta da Gimme Some Oven.

3. Zuppa di piselli spezzati

Un modo fantastico di usare l'osso del prosciutto dopo la festa di Pasqua, la zuppa di piselli spezzati è ricca di proteine ​​e povera di grassi. I piselli spezzati sono anche una buona fonte di ferro e vitamine del gruppo Tiamina, acido pantotenico e acido folico.

Ottieni la ricetta da Genius Kitchen.

4. Zuppa di basilico arrosto al pomodoro

Quando i pomodori vengono riscaldati, il potente licopene antiossidante che lotta contro la malattia viene espulso sostanzialmente, specialmente quando viene cotto insieme a un grasso. Questa zuppa cremosa di pomodoro arrosto ti copre, pur rimanendo interamente vegana, senza glutine e senza latticini.

Ottieni la ricetta dalla cucina ambiziosa.

5. Zuppa di zucca e zenzero

Combinando il gusto delicato della polpa di zucca con lo zing aromatico dello zenzero fresco, questa ricetta è ricca di fibre, vitamine A, C ed E, riboflavina, potassio, manganese, rame, niacina e folato. L'aggiunta di zenzero aiuterà ad aumentare il potere del cervello, combattere l'infiammazione e aiutare la digestione.

Ottieni la ricetta da Jamie Oliver.

6. Zuppa di carote

Con ogni tazza che fornisce il 537% del fabbisogno giornaliero di vitamina A, la zuppa di carote è super facile da preparare e darà agli occhi, alla pelle e al sistema immunitario una spinta considerevole.

Ottieni la ricetta da Mangiare bene.

7. Zuppa cremosa di funghi all'aglio

A $ 1, 19 per porzione, la zuppa cremosa di funghi è deliziosa ed economica, e ancora di più quando cresci la tua. Più ricchi e più pesanti delle zuppe di brodo, i funghi sono una buona fonte di vitamine del gruppo B, vitamina D e selenio, potassio e rame.

Ottieni la ricetta da Budget Bytes.

8. Zuppa di cavolo tailandese al cocco

Una ricetta paleo che è anche glutine e vegan friendly, zuppa di cavolo tailandese di cocco è un pasto incredibilmente aromatico fatto con citronella, aglio, curry, zenzero, coriandolo, cipolle verdi, latte di cocco e peperoni rossi. L'aggiunta di cavolo significa che questa zuppa è arricchita con vitamina K, C e B6, manganese, fibra e potassio.

Ottieni la ricetta da Cotter Crunch.

9. Pho vietnamita

Sebbene il pho tradizionale possa richiedere circa 10 ore per prepararsi, questa versione di cheater è semplice e veloce, pronta in soli 30 minuti.

Ottieni la ricetta da Maledetto.

10. Stufato di manzo

Niente batte stufato di manzo in una fredda giornata invernale. Anche se questa ricetta è fatta sul piano di cottura, puoi renderla più facile con te stesso lanciando gli ingredienti nella pentola di coccio in modo da poterla impostare e dimenticarla.

Ottieni la ricetta da Once Upon a Chef.

11. Purea di patate dolci e arachidi

Una zuppa a cottura lenta, aggiungere patate dolci, cipolla, aglio, zenzero, pomodori, brodo vegetale e cumino alla pentola al mattino e 8 ore dopo finire con burro di arachidi e coriandolo. Miscela in un processo alimentare sono servite con patatine pita affumicate.

Ottieni la ricetta da Country Living.

12. Zuppa di asparagi

Realizzato con yogurt greco al posto della panna, questa ricetta di zuppa di asparagi è cremosa ma leggera e salutare. Con asparagi, porri, aglio e piselli, fornisce una buona scorta di ferro, vitamine A, C e B6 e calcio.

Ottieni la ricetta dal Runner delle ricette.

13. Gazpacho

Una ricetta meglio riservata ai più dolci pomodori di fine estate, il gazpacho è una delle poche zuppe "rinfrescanti" da gustare nei giorni più caldi.

Ottieni la ricetta da Allrecipes.

14. Posole di maiale

Per i sapori a sud del confine, la posole di maiale è una zuppa tradizionale messicana. Posole significa "hominy" in spagnolo, un tipo di mais essiccato che è l'ingrediente principale insieme a mais fresco, tomatillo, peperoni rossi arrostiti, jalapenos e conditi con formaggio cotija.

Ottieni la ricetta da Tasting Table.

15. Fagiolo bianco di Kale e zuppa di salsiccia

Pronta in soli 30 minuti, questa zuppa sostanziosa è un medley di salsiccia kielbasa, carote, sedano, cipolle, aglio, cavolo e fagioli cannellini, conditi con parmigiano fresco.

Ottieni la ricetta da Cooking Classy.

16. Zuppa di zucca di butternut al cocco al curry

Con cumino arrostito, curry in polvere, garam masala, latte di cocco, aglio e zucca, questa facile ricetta di 20 minuti offre i sapori dell'India in una ciotola.

Ottieni la ricetta da Skinny Taste.

17. Cremosa zuppa di avocado

Tecnicamente una zuppa alla frutta, questa autentica ricetta colombiana è ricca e vellutata, e offre un buonissimo modo per ottenere la tua dose giornaliera di avocado.

Ottieni la ricetta da My Columbian Recipes.

18. Zuppa di cipolle francese

A causa della sua decadenza, la zuppa di cipolle francese spesso subisce un brutto colpo in termini di salubrità grazie agli ingredienti chiave del pane e del formaggio. Questa versione magra, tuttavia, utilizza scarti magri, formaggio leggero e pane integrale in sostituzione delle varietà più grasse.

Ottieni la ricetta dal Foodie sano.

19. Zuppa detergente detox

Rife con verdure e verdure a foglia verde, questa zuppa detox senza olio è anche ricca di ingredienti detergenti, antinfiammatori, stimolanti del sistema immunitario, ricchi di antiossidanti e pro-digestivi come il succo di limone, la curcuma, lo zenzero, la cannella e il pepe di cayenna.

Ottieni la ricetta dal frigorifero luminoso.

20. Zuppa di mirtilli

Poiché la zuppa non deve sempre essere un antipasto, questa zuppa dolce svedese è fatta con mirtilli ricchi di antociani, freschi o congelati. Condito con cannella e cardamomo e servito caldo, invece di usare lo zucchero questa zuppa è addolcita con puro sciroppo d'acero che contiene 65 diversi antiossidanti.

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