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Come piantare un orto perenne - 20 frutta e verdura che continueranno a tornare anno dopo anno

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Coltivare verdure e frutta nel giardino di casa è gratificante, ma molte persone sono scoraggiate dal lavoro massacrante coinvolto all'inizio della stagione di crescita. Edibles perenni sono la risposta a questo problema.

Coltivali tra le tue verdure normali in modo da avere qualcosa a cui guardare anche se perdi la primavera o l'autunno. Una volta piantati e stabiliti, richiedono pochissimo lavoro eccetto il topdressing e occasionalmente diserbo e potatura.

Le piantagioni perenni hanno bisogno di un po 'di pianificazione. Ricorda quanto segue quando li aggiungi al tuo paesaggio commestibile:

1. Seleziona le varietà che sono garantite per fare bene nella tua zona USDA e il microclima nel tuo giardino.

2. Piantali inframmezzati con le tue annuali in modo che il tuo giardino sia uniformemente compilato durante tutto l'anno.

3. Prepara molto bene il punto di impianto, poiché lascerai crescere lì indisturbato per molti anni.

4. Lascia un sacco di spazio tra le piante perenni in quanto si moltiplicheranno più velocemente di quanto pensi.

5. Piantane solo pochi alla volta in modo da avere un controllo migliore su di loro se risultano essere invasivi o inferiori alle aspettative.

Ecco una selezione di ediboli che ti ricompenseranno con una raccolta ripetuta per molti anni a venire.

Asparago

L'asparago è un vero ortaggio perenne che verrà fornito con affidabilità anno dopo anno. Anche se è un ortaggio stagionale coltivato fuori in giardino, il tumulo in espansione può essere raccolto per oltre 20 anni. Asparagus officinalis can be grown from seeds, but you'll have to wait 2-3 years to get spears worth the table. Il tipo culinario Asparagus officinalis può essere coltivato a partire da semi, ma dovrai aspettare 2-3 anni per ottenere lance degno della tavola. È meglio comprare corone di una o due anni di varietà ibride o ottenere divisioni da qualcuno che ha gruppi di piante maschili.

L'asparago è una pianta amante del freddo, resistente alla zona 4 USDA. Ci sono alcune cultivar come UC 157 e Jersey Knight che possono essere coltivate nelle zone più calde. Coltiva questo prezioso ortaggio ben drenato leggermente alcalino vicino a dove sono piantati i pomodori poiché sono compagni reciprocamente vantaggiosi.

Carciofo

Cynara cardunculus is a Mediterranean native thriving in warm climates. Il carciofo del globo Cynara cardunculus è un nativo mediterraneo che prospera nei climi caldi. Se vivi in ​​USDA 7 o superiore, puoi coltivare questo parente selvatico come annuale e raccogliere i boccioli di fiori commestibili da primavera a metà autunno. Se cresciuti dai semi, i boccioli dei fiori vengono prodotti nel secondo anno e per 3-4 anni dopo. In alternativa, le talee di radici provenienti da stabilimenti o piante pronte all'uso possono essere ottenute dai centri di giardinaggio o online come materiale di semina.

Lasciare un sacco di spazio in una posizione soleggiata affinché la pianta possa crescere e diffondersi. Innaffiare e nutrire regolarmente, specialmente con un concime di potassio al momento della formazione delle gemme, garantirà grandi boccioli di fiori. Dividere i ciuffi ogni 3-4 anni per promuovere una crescita vigorosa.

Topinambur

Helianthus tuberosus has a misleading common name. Questo nativo americano Helianthus tuberosus ha un nome comune fuorviante. Non ha nulla a che fare con Gerusalemme ed è solo lontanamente imparentato con il carciofo, anche se i tuberi commestibili hanno un sapore simile. Conosciuta anche con nomi più adatti come il carciofo e il sunchoke, questa pianta strettamente legata al girasole da giardino era ampiamente utilizzata dai nativi americani.

I tuberi sono privi di amido e ricchi di inulina a base di fibre alimentari noti per la sua capacità di abbassare il colesterolo e la chemioprotezione. L'inulina è ottima per la salute gastrointestinale in quanto favorisce la crescita di batteri benefici nelle viscere. Questa pianta che ama il sole è facile da coltivare praticamente ovunque e produce grandi quantità di tuberi ogni anno, quindi piantane solo alcuni.

Cipolle

Allium cepa var. proliferum ) are a variety of regular onions that develop a bunch of bulbs on the flower stalks. Le cipolle degli alberi ( Allium cepa var proliferum ) sono una varietà di cipolle normali che sviluppano un mazzo di bulbi sui gambi dei fiori. Quando questi tops crescono più grandi, i gambi si piegano fino a toccare il suolo, avviando nuove piante un po 'lontano dalla pianta madre. Questo ha guadagnato loro il nome comune "cipolla che cammina". Queste cipolle facili da coltivare e facili da raccogliere sono una grande risorsa per qualsiasi giardino commestibile. Non solo i set migliori, ma le foglie e le lampadine sotterranee possono essere mangiate, ma quest'ultima è più dura e più pungente delle cipolle normali.

Per piantare queste cipolle è possibile dividere un grumo o utilizzare i set top. Piantali in qualsiasi momento dell'anno, anche in inverno se il terreno non si congela. Ora sono considerati un ibrido di cipolla regolare con cipolla gallese perenne.

Crescione

Nasturtium officinale is a great perennial to have. Se hai dell'acqua nel tuo giardino, il Nasturtium officinale è un grande perenne da avere. Coltivalo dai semi o inizia con un singolo ciuffo, e presto finirai per avere abbondanza per il tuo uso e per dare via.

Quando comprate il crescione, ottenete interi ciuffi con o senza radici, ma nel vostro giardino raccoglierete solo poche foglie da ciascun gruppo. Ricresceranno rapidamente, garantendo un rifornimento continuo. Le foglie croccanti e pepate sono ottime nelle insalate. Puoi cucinarli anche tu, ma ne asseconda il gusto.

rabarbaro

Rheum rhabarbarum) is one of the first perennials to come up in spring. Il rabarbaro ( Rheum rhabarbarum) è una delle prime piante perenni a venire in primavera. Questa è una pianta per le regioni più fredde poiché non può resistere a temperature superiori a 90F. Terreno ben drenato modificato con letame ricco è l'ideale per la coltivazione di questo ortaggio. Sezioni di radici di rabarbaro dovrebbero essere piantate all'inizio della primavera e il terreno mantenuto umido. Poiché i ciuffi possono crescere di 3-4 piedi di diametro, è essenziale una spaziatura sufficiente.

Le foglie possono essere raccolte dal secondo anno in poi e per i successivi 2-3 anni, ma potrebbe essere necessario dividerle successivamente. Queste piante sono abbastanza resistenti e richiedono una certa quantità di negligenza, ma rispondono bene a una buona cura.

daylilies

Hemerocallis ) are treated as perennials in the flower garden. Daylilies ( Hemerocallis ) sono trattati come piante perenni nel giardino fiorito. Sebbene molti giardinieri sappiano che questi fiori sono commestibili, raramente vengono usati come verdure come i cinesi. Non solo i fiori ei boccioli di fiori, ma le radici spesse che sembrano patate da passeggio e la base bianca e tenera del gambo sono commestibili.

Hemerocallis fulva for culinary use. Risparmia le varietà pregiate, ma lascia quelle comuni come Hemerocallis fulva per uso culinario. Mescolare la frittura o pastella friggere i boccioli dei fiori; fai bollire le radici più grandi e mangia quelle crude più leggere; aggiungere i gambi tagliati alle zuppe. Prova in piccole quantità prima di assicurarti di non essere allergico.

Felce di struzzo

Le teneri fronde di molte felci conosciute come teste di violino vengono mangiate quando sono strettamente arrotolate, ma vengono spesso raccolte dal loro habitat naturale, impoverendo il bestiame selvaggio e occasionalmente raccogliendo quelle tossiche per errore. Crescere il tuo risolve questi problemi.

Matteuccia struthiopteris, commonly known as ostrich fern, is worth growing in damp spots in your garden. Specie nordamericana Matteuccia struthiopteris, comunemente nota come felce di struzzo, vale la pena di crescere in punti umidi nel vostro giardino. Lo fa particolarmente bene nelle zone da 3 a 7 USDA e ti fornirà fiddlehead ogni primavera se ti prendi cura di raccogliere meno della metà delle fronde che emergono. Acquista una o due piante da un fornitore affidabile piuttosto che cercare di farle crescere dalle spore.

Fagiolo scarlatto

Phaseolus coccineus is often grown as an ornamental for its bright red flowers, but the edible beans are excellent as a vegetable. Questo leguminoso Phaseolus coccineus viene spesso coltivato come ornamentale per i suoi fiori rosso vivo, ma i fagioli commestibili sono eccellenti come ortaggi. Possono essere cucinati come fagioli schiocchi quando sono teneri e sgusciati quando sono pieni di semi. I baccelli secchi possono essere raccolti per fagioli secchi. Aggiungi i fiori commestibili alle insalate e mescola le patatine per il colore.

Una volta iniziata dai semi, le piante di fagiolo scarlatto possono crescere come piante perenni nelle zone più calde e possono essere svernate nelle zone più fredde, tagliando la crescita e la pacciamatura. In primavera emergeranno nuovi steli dalle parti sotterranee.

Fagiolo di patate

Questo è un legume perenne trascurato nonostante abbia il potenziale per diventare un raccolto di sopravvivenza. Apios americana is now mainly grown in Japan. Sebbene sia originario del Nord America, il fagiolo di patate Apios americana è ora coltivato principalmente in Giappone. Tuttavia, cresce spontaneamente nelle zone umide nelle zone USDA da 4 a 9.

La vite di fagiolo di patata produce fili di piccoli tuberi sottoterra e baccelli simili a fagiolini. È anche conosciuto come arachide americana dopo i suoi tuberi. I fagioli e i tuberi sono sia commestibili che nutrienti e hanno un alto contenuto proteico. Le piante possono essere avviate sia da semi che da tuberi. Si diffonde dai tuberi e continua a tornare più vigorosamente ogni anno, quindi scopri se la pianta è invasiva nella tua zona prima di piantarla nel terreno.

Finocchio

Foeniculum vulgare ) is a spice, and an herb, and a vegetable, all combined. Il finocchio ( Foeniculum vulgare ) è una spezia, un'erba e un vegetale, tutti combinati. Questa pianta aromatica mediterranea è naturalizzata in tutto il mondo e viene coltivata per scopi diversi in luoghi diversi. I semi di finocchio sono dolci e speziati con un sapore simile ai semi di anice

Sono usati in curry e pane. Le foglie piumate sembrano aneto e possono essere usate come erba per aromatizzare i piatti. I gambi delle foglie possono essere tagliati di tanto in tanto e usati come il sedano. Infine, le basi a foglia bulbosa vengono utilizzate come verdure, crude o saltate o fritte.

Il finocchio coltivato in terreni poveri ha un sapore migliore. Puoi coltivarlo dai semi come perenne nelle zone USDA 5-10, ma viene trattato come un annuale nelle zone più fredde.

Patata dolce

Le patate dolci vengono generalmente coltivate come annuali nei climi più freddi, ma la vite può vivere perenne nello stesso posto per anni nelle aree più calde. Facendo il tifo dai nodi, la pianta può diffondersi molto velocemente e riempire grandi aree fino a contenere attivamente. Non solo i tuberi, ma anche le foglie sono commestibili. I germogli teneri con 2-4 foglie possono essere cucinati come gli spinaci.

Coltiva patate dolci da talee radicate che ottieni dai centri di giardinaggio, oppure crea il tuo materiale da piantare permettendo ai tuberi di germogliare e mettere fuori molti corridori. Anche se la patata dolce può crescere in terreni poveri, dà un raccolto abbondante se il terreno è sciolto e fertile.

Dente di leone

I denti di leone sono ovviamente perenni da quando arrivano nello stesso punto del prato nonostante i migliori sforzi per liberarsi di loro. Ciò li rende buoni candidati per un paesaggio commestibile perenne. Le foglie giovani possono essere consumate crude in insalata e quelle più vecchie cotte come verdure. La radice e i fiori possono essere utilizzati per preparare il tè al dente di leone che ha proprietà antinfiammatorie e diuretiche.

Dal momento che i denti di leone crescono in quasi tutte le zone dell'USDA come erba, il materiale di coltivazione non è difficile. Coltivali da semi o scavando piante da luoghi in cui non vuoi che crescano. Per evitare che nuove piante di tarassaco germogli in tutto il giardino, raccogli tutti i fiori prima che abbiano la possibilità di piantare semi.

Acetosa

Rumex acetosa is a leafy vegetable with a lemony zing that deserves a place in every edible landscape in USDA zones 4 to 9. This cold hardy perennial can withstand a few frosts, but eventually dies down, only to resurrect early in the spring in a rosette of tender green leaves. L'acetosa comune Il Rumex acetosa è un ortaggio a foglia verde con uno zing del limone che merita un posto in ogni paesaggio commestibile nelle zone USDA 4 a 9. Questa perenne freddo resistente può sopportare alcune gelate, ma alla fine si spegne, solo per risorgere all'inizio del primavera in una rosetta di foglie verdi tenere. Possono essere consumati crudi in insalata e panini. La zuppa di acetosa è un'altra prelibatezza.

Piantare le piantine in primavera e iniziare a godere delle foglie una volta che le piante sono ben stabilite. Le patch di acetosa si sono diffuse abbastanza velocemente, quindi iniziate solo con alcune. Taglia i gambi quando la pianta si schianta per evitare che le piantine arrivino in tutto il giardino.

Fragole

Una macchia di fragole nel giardino può darti un abbondante raccolto per diversi anni se mantieni le piante pacciate e previ il sovraffollamento. È possibile scegliere varietà stagionali per la produzione pesante o per quelle sempre sfavorevoli per la produzione sfalsata.

Le piante di fragola amano le zone soleggiate con un terreno ricco e leggermente acido. Fragaria vesca ) which does well in partial shade. Se non hai zone soleggiate nel tuo giardino, puoi coltivare fragole di bosco ( Fragaria vesca ) che fanno bene in ombra parziale.

Uva spina

Queste piante spinose che crescono delicati, bacche traslucide sono un must-have per ogni giardino edibile nel mondo temperato. Sono freddi e resistenti alla zona 3A dell'USDA, ma non fanno molto bene nelle alte temperature estive. Piantare talee radicate a 6 piedi di distanza per fornire uno spazio adeguato per i loro cannoni ad arco.

I cespugli di uva spina amano il terreno ricco e ben drenato. Irrigazione regolare e alimentazione con fertilizzanti di potassio e top dressing con calcare dolomitico danno buoni risultati. La potatura regolare mantiene i cespugli sani e puliti, oltre a produrre bacche più grandi. Ribes hirtellum has better yield, but gives smaller fruits while the European variety Ribes grossularia has larger, flavorful berries. Uva spina americana L'irtello ribes ha una resa migliore, ma dà frutti più piccoli, mentre la varietà europea Ribes grossularia ha bacche più grandi e saporite.

Ribes

Ribes nigrum ) and red ( Ribes rubrum ) varieties and the albino version of red, currants are easy-to-grow perennial fruit for edible gardens. Venendo in nero ( Ribes nigrum ) e rosso ( Ribes rubrum ) varietà e la versione albino di rosso, ribes sono frutto perenne facile da coltivare per giardini commestibili. Queste piante resistenti al freddo fanno molto bene in luoghi soleggiati in zone più fresche e in zone d'ombra parziale in luoghi più caldi e producono in modo affidabile frutta ogni anno a partire dal secondo anno di semina. Sono generalmente cresciuti da talee e preferiscono il terreno umido e leggermente acido.

Una volta stabilite le piante, tutto ciò che devi fare è potarle ogni anno per tenere sotto controllo i cespugli e promuovere una nuova crescita. La torta e la frutta dolce possono essere utilizzati in una varietà di piatti e trasformati in marmellate e gelatine.

Jostaberry

Ribes aureum ) is a mix of gooseberry and black currants. Chiamato anche ribes di bufala, Jostaberry ( Ribes aureum ) è un mix di uva spina e ribes nero. Combina il meglio di entrambi i genitori e ti dà bacche più dolci su canne spineless. Cosa c'è di più: è resistente alle malattie che colpiscono le specie parentali.

Se cresciuto in un terreno ricco e umido da talee radicate, le piante crescono vigorosamente e iniziano a produrre frutti in 2-3 anni. Hai bisogno di un po 'di spazio per ospitare questi grandi cespugli, ma sono autofertili, quindi basta un solo cespuglio. Le bacche possono essere utilizzate nello stesso modo in cui si usano i ribes neri.

lamponi

Hai una vasta scelta quando si tratta di lamponi dal momento che sono disponibili sia i portatori estivi che le varietà sempreverdi che continuano a produrre frutta dalla primavera all'autunno. Poi ci sono lamponi viola, lamponi rossi e le loro versioni albino, noti come lamponi dorati, tra cui scegliere. Puoi trovare diverse cultivar che fanno bene nelle zone USDA da 3 a 10.

Talee con radici di piante della varietà scelta in primavera. Puoi avere diversi tipi a seconda dei limiti di spazio e di zona, ma piantali ad almeno 6-8 piedi di distanza. Ogni pianta produrrà un numero crescente di canne lunghe ogni anno. Il terreno ricco e l'alimentazione regolare danno grandi risultati.

Mirtillo

Questo nativo nordamericano merita di essere parte di ogni giardino edibile. Una volta stabilito, una pianta di mirtilli può fornire bacche per diversi decenni, ma molte cultivar sono auto-sterili e richiedono più di una pianta per garantire la produzione di frutta. Vaccinium angustifolium and highbush Vaccinium corymbosum and its hybrid varieties. Puoi scegliere tra Vaccinium angustifolium e Highbush Vaccinium corymbosum e le sue varietà ibride.

I cespugli di mirtilli sono amanti dell'acidità; crescono meglio in terreni con pH 5. Deve essere uniformemente umido e ben drenato. La potatura occasionale mantiene sani i cespugli. Vaccinium ashei ) may be ideal. Per i climi più caldi (zona 7-10 della zona USDA), l'alta crescita del mirtillo Rabbiteye ( Vaccinium ashei ) può essere l'ideale.

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