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Come mangiare un seme di avocado (e 6 motivi per cui dovresti!)

Probabilmente già sapete che gli avocado sono uno degli alimenti più nutrienti in circolazione - questi frutti cremosi sono ottimi per la perdita di peso, pelle e capelli sani, livelli di zucchero nel sangue equilibrati, maggiore assorbimento di nutrienti e salute digestiva. In effetti, ci sono almeno 20 motivi per cui dovresti mangiare l'avocado tutti i giorni!

Tuttavia, la maggior parte degli amanti dell'avocado non sa che stanno buttando via la parte più nutriente del frutto - il seme! Sì, puoi mangiare quel seme grande, marrone come un rock che rappresenta fino al 18% di tutto l'avocado.

Come mangiare semi di avocado

Prima di addentrarci esattamente sul motivo per cui dovresti mangiare questo potenziale superalimento, vediamo come preparare un seme di avocado per il consumo. Questo video di 60 secondi spiega il processo semplice:

6 motivi per cui dovresti mangiare semi di avocado

Alcuni benefici di questo componente spesso trascurato del frutto di avocado includono:

1. Una ricca fonte di antiossidanti

Nel 2003, i ricercatori dell'Università Nazionale di Singapore hanno testato i semi di diversi frutti comuni tra cui avocado, mango, tamarindo e jackfruit.

Scoprirono che i semi mostravano un'attività antiossidante molto più alta e un contenuto fenolico rispetto alle porzioni commestibili. Infatti, i semi contengono circa il 70% del contenuto totale di antiossidanti del frutto.

Un rapporto del 2013 pubblicato sulla rivista Current Pharmaceutical Design indica che i composti fenolici e gli antiossidanti presenti nel frutto potrebbero essere la ragione per cui i semi di avocado hanno così tanti benefici per la salute.

2. Alto contenuto di fibre alimentari

Il seme di avocado è tra le migliori fonti di fibra solubile nella dieta, secondo molti esperti di salute.

Oltre a mantenere sani i livelli di colesterolo, la fibra solubile bilancia i livelli di zucchero nel sangue, il che significa che i semi di avocado possono aiutarti a evitare quei picchi e cali di energia frequentemente sperimentati dopo aver mangiato un pasto ricco di carboidrati. Controllare lo zucchero nel sangue è la chiave per evitare lo sviluppo del diabete di tipo 2.

Alimenti ricchi di fibre sono anche estremamente importanti per migliorare i livelli di sazietà e allontanando i morsi della fame. Altre fonti di fibra solubile nella dieta includono avena, fagioli, mele, orzo e psillio.

3. Naturalmente anti-microbico

Questi semi dimostrano attività fungicide e antimicrobiche, il che significa che possono potenziare la funzione immunitaria e proteggerti dalla malattia.

Uno studio del 2009 ha evidenziato la capacità dell'estratto di semi di avocado di inibire funghi come Candida e Aedes Aegypti - una zanzara che porta la malattia della febbre gialla tropicale.

4. Ridurre i livelli di colesterolo

La polpa dell'avocado non è l'unica parte del frutto trovata per abbassare i livelli di colesterolo alto, la ricerca del 2012 mostra che anche il seme può farlo!

Lo studio sugli animali, pubblicato sulla rivista Plant Foods in Human Nutrition, ha rilevato che i topi con colesterolo alto hanno sperimentato una riduzione dei livelli di colesterolo totale e colesterolo LDL quando somministrato farina di semi di avocado. Inoltre sono stati protetti un po 'contro la formazione della placca arteriosa. I ricercatori ritengono che questi benefici derivino dal contenuto di antiossidanti del seme e dall'alta percentuale di fibre.

Il dott. Tom Wu, che ha ottenuto premi dalle Nazioni Unite per il suo lavoro con diabete e cancro, raccomanda ai pazienti affetti da malattie cardiache di mangiare semi di avocado per la loro fibra solubile che si lega al grasso e al colesterolo in eccesso.

Qui ci sono 18 altri modi naturali per abbassare il colesterolo.

5. Salute dell'apparato digerente

Per molti anni, i semi di avocado hanno ricoperto un ruolo importante nella medicina tradizionale americana, in particolare in termini di impatto sulla salute digestiva: i semi sono stati usati per trattare problemi digestivi come ulcere gastriche, dissenteria, stitichezza e diarrea.

Sebbene questi non siano provati benefici dei semi di avocado, il loro alto contenuto di fibre, i loro poteri antimicrobici e i loro livelli di antiossidanti non possono far male ad aggiungere un po 'alla vostra dieta per vedere se la vostra digestione migliora. Dopotutto, il nostro apparato digerente è essenziale per la nostra salute generale, soprattutto perché ospita circa l'80% del nostro sistema immunitario.

Scopri altri modi per migliorare la tua salute dell'intestino qui.

6. Anti-infiammatorio

Mentre l'infiammazione è una risposta normale e sana a traumi o invasori corporei, a volte questa infiammazione può sfuggire al controllo e persistere molto tempo dopo che la minaccia è scomparsa. In questo caso, si parla di infiammazione cronica - qualcosa che si crede di essere dietro a un numero enorme di problemi di salute come asma, allergie, malattie cardiache, cancro, invecchiamento precoce e altro ancora.

Gli antiossidanti, come quelli che si trovano nei semi di avocado, sono una delle migliori armi del corpo contro l'infiammazione. Questi aiutano a sedare la risposta infiammatoria e ridurre il dolore e il gonfiore.

4 modi per utilizzare il seme di avocado

Ora che sai perché mangiare le fosse di avocado, potresti avere difficoltà a trovare esattamente come goderti questi super-semi. Non temere mai, ecco quattro modi deliziosamente semplici per utilizzare i semi di avocado per una migliore salute!

Frullato di semi di mirtillo e avocado

Le fosse di avocado funzionano meglio con i frullati, poiché i sapori dolci degli altri componenti aiutano a mascherare la loro leggera amarezza. Per preparare un gustoso e nutriente frullato di semi di avocado, mescola una tazza di latte di mandorle, mezzo bicchiere di mirtilli, una banana, mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo), ghiaccio e la polvere di mezzo pozzo di avocado. Godere!

Super carica i tuoi frullati verdi

Se hai già una ricetta preferita di frullato verde, aggiungi semplicemente il tuo avocado preparato al mix. Usa una fossa per due persone che servono. Potrebbe essere necessario unire un po 'più di liquido per ottenere la solita consistenza. Ecco 10 fantastiche ricette di frullato verde in cui i semi di avocado funzionerebbero bene.

Avocado Pit Tea

Migliora la tua digestione dopo un pasto particolarmente pesante preparando una tazza di questo tè. Basta mescolare un cucchiaio di polvere di semi in una tazza di acqua calda. Se non hai ancora i tuoi semi disidratati e macinati, puoi far bollire l'intero seme in una pentola d'acqua per 20 minuti e bere il liquido.

In salse e salse

Aggiungi un cucchiaio o due dei pozzetti a terra alle tue salse o salse, come il guacamole, per un colpo di nutrienti aggiunto. Siate consapevoli del fatto che la buca ha un sapore leggermente amarognolo, quindi non volete assolutamente aggiungerla a qualcosa che sia leggero o dolce. Questa ricetta di salsa alla talpa rossa richiede che il pozzo di avocado sia cotto lentamente con peperoni e cipolle per un sapore profondo e soddisfacente.

Un altro modo divertente di usare semi di avocado: Come coltivare piante d'appartamento splendide da Fruit & Veg

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