I pericoli nascosti degli alimenti OGM e come evitarli

Non pensi che dovresti preoccuparti degli alimenti geneticamente modificati? Pensaci ancora: sono ovunque, anche in formula per bambini e multi-vitamine! Si pensa che oltre il 60% del cibo nei supermercati degli Stati Uniti sia geneticamente modificato o contenga ingredienti geneticamente modificati.

Questi "cibi franken" sono ibridi innaturali che attraversano una specie con un'altra specie totalmente diversa. Alcune di queste fusioni suonano come se fossero uscite direttamente da un romanzo di Stephen King: pensate alle fragole iniettate con geni di pesce e capre che possono produrre latte di ragno più forte del Kevlar e siete sulla strada giusta.

Per fortuna, gli alimenti GM sugli scaffali dei supermercati non sono così scandalosi ... ancora. I prodotti ingegnerizzati che acquistiamo sono un po 'più poco appariscenti e sembrano esattamente come le loro controparti convenzionali. Sfortunatamente, il loro effetto sul nostro corpo e sull'ambiente è completamente diverso.

OGM vs Madre Natura

Gli alimenti geneticamente modificati potrebbero potenzialmente avere un effetto devastante sul nostro ambiente in vari modi:

Colture contaminanti e piante selvatiche

Il polline proveniente da colture GM può facilmente contaminare colture vicine e piante selvatiche. Nel Nord Dakota, la colza geneticamente modificata è stata trovata crescere in natura - lontano dalle colture piantate. La stessa cosa sta succedendo in Messico con le colture di mais del patrimonio. E sembra che l'erba medica GM abbia già contaminato le colture di erba medica non-GM e non GM.

Poiché questo tipo di impollinazione incrociata viene tipicamente eseguito dagli insetti, è praticamente impossibile fermarsi. E, naturalmente, è davvero impossibile rimuovere la contaminazione una volta avvenuta.

Non è ancora noto cosa accadrà se tutte le nostre colture sono contaminate da sostanze chimiche e tossine ma, inutile dirlo, è una seria preoccupazione per la salute umana e la conservazione della fauna selvatica.

Inquinamento dell'acqua

I pesticidi GM stanno avvelenando il nostro approvvigionamento idrico. Nei test effettuati in Catalogna, in Spagna, oltre il 40% dei campioni di acqua freatica conteneva il glifosato (il principio attivo dell'erbicida di Monsanto "Roundup"). Gli studi hanno collegato questa tossina ad almeno 15 effetti avversi sulla salute.

Naturalmente, avere una sostanza tossica come questa nella riserva idrica avrà un effetto ambientale a sorpresa, il cui impatto totale è ancora da vedere.

Allevamento super erbacce

Proprio come i batteri si adattano agli antibiotici, le erbe infestanti si adattano al diserbante. Quando ciò accade, rimaniamo con "super erbacce". E come combattiamo quelli?

Usando diversi, più forti e più erbicidi, che inquinano ulteriormente il nostro ambiente e l'approvvigionamento idrico.

Eliminare l'agricoltura biologica

Con colture selvatiche e non geneticamente modificate che si incrociano con ceppi geneticamente modificati e acque sotterranee contaminate, questi alimenti ibridi rappresentano una vera minaccia per i metodi di agricoltura biologica e sostenibile.

Un agricoltore biologico su tre ha già affrontato la contaminazione nella propria azienda agricola. E questi agricoltori, in genere le operazioni più piccole, sono ingiustamente gravati da lavoro extra, ore più lunghe e insicurezza finanziaria grazie alla minaccia degli OGM.

Disturbare il nostro delicato ecosistema

I pesticidi stanno uccidendo i nostri preziosi impollinatori, le api. Un mondo senza api potrebbe vedere scomparire oltre un terzo del nostro raccolto, un aumento del costo delle produzioni alimentari e un effetto a catena sulla sopravvivenza di altre forme di vita animale e vegetale, per non parlare del nostro.

Certo, non sono solo le api che gli OGM stanno danneggiando. Farfalle, uccelli e altro stanno morendo da queste sostanze chimiche tossiche. Cosa succederà se incliniamo il delicato equilibrio della natura troppo lontano?

OGM e la nostra salute

Ciò che preoccupa veramente gli OGM è che il glifosato, la stessa sostanza chimica che inquina il nostro approvvigionamento idrico, è stato rilevato nel sangue umano, nelle urine e persino nel latte materno.

Certamente, la Monsanto, la società responsabile per gli alimenti GM negli Stati Uniti, ti dirà felicemente che non ci sono rischi per la salute associati ai loro prodotti. La FDA sostiene queste affermazioni.

Tuttavia, i pesticidi utilizzati nelle colture geneticamente modificate sono stati collegati a tumori e altri gravi rischi per la salute. Uno studio controverso ha scoperto che il pesticida Roundup, utilizzato nelle colture GM, provoca gravi interruzioni ormonali. (Lo studio è stato ritirato a causa di pressioni commerciali ma successivamente è stato ripubblicato).

L'American Academy of Environmental Medicine riferisce inoltre che diversi studi sugli animali indicano gravi rischi per la salute associati agli alimenti GM, tra cui:

• Infertilità
• Problemi immunitari
• Invecchiamento accelerato
• Problemi che regolano l'insulina
• Cambiamenti agli organi principali e al sistema gastrointestinale

Piuttosto spaventoso, non è vero?

Continuate a leggere per scoprire quali sono i cibi OGM e le loro possibili implicazioni per la nostra salute.

Le colture GM più comuni

Ecco alcune delle colture GM più comuni in vendita negli Stati Uniti. Tieni presente che questi non saranno etichettati come geneticamente modificati, grazie alla legislazione sull'etichettatura degli Stati Uniti (anche se dovresti tenere d'occhio le etichette "Certificato certificato USDA" o "Non verificato progetto GMO").

Soia

Quasi il 95% dei semi di soia è geneticamente modificato, rendendo piuttosto difficile evitare la soia GM.

Controllare le etichette per: oli idrogenati, lecitina, emulsionanti, amido vegetale e proteine ​​vegetali idrolizzate. Per essere sicuri, prova a ritagliare gli alimenti trasformati e crea da zero le tue versioni più gustose e più salutari!

Si è scoperto che i semi di soia GM sono meno nutrienti dei semi di soia biologici, contenenti meno proteine, zinco e fibre; ma più grassi saturi e acidi grassi omega-6. I fagioli GM contengono anche tracce di pesticidi e sono stati collegati a problemi pancreatici.

Mais

Una delle colture GM più comunemente coltivate in giro, oltre il 90% del mais è geneticamente modificato.

Il mais è anche un additivo alimentare molto comune - dare un'occhiata ad alcune etichette alimentari la prossima volta che sei al supermercato. La sua forma più comune (e mortale) è lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, che viene aggiunto agli alimenti trasformati come dessert, bibite, condimenti per insalate, ketchup di pomodoro e persino pane. Nel tuo cibo troverai anche mais GM sotto nomi come "amido di mais" e "sciroppo di mais".

Il mais geneticamente modificato viene anche somministrato all'allevamento - la fonte di carne e latticini. Se credi che " tu sei quello che mangi ", allora questo è piuttosto preoccupante. Il mais ingegnerizzato è stato associato a una tonnellata di problemi di salute diversi con ratti nutriti con mais GM che danneggiano i reni e il fegato, il cuore, le ghiandole surrenali, la milza e le cellule del sangue.

Barbabietola

Negli Stati Uniti, il 95% delle barbabietole da zucchero sono GM e circa la metà di tutto lo zucchero proviene dalle barbabietole. Se fai i conti, vedrai che lo zucchero modificato potrebbe essere difficile da evitare per i più golosi.

Usa le alternative organiche di zucchero o zucchero naturale nella cottura domestica invece di acquistare dolciumi prodotti commercialmente.

Canola

Il canola è un ingrediente molto comune in condimenti per insalata, margarina e accorciamento.

E dato che il 90% delle colture di colza degli Stati Uniti sono geneticamente progettate, dovrai tagliare gli alimenti trasformati per essere sicuro di evitare questo prodotto bio-tecnologico. Assicurati di scambiare gli oli vegetali con alternative salutari come gli oli di avocado, oliva e cocco.

latteria

Poiché circa il 20% di tutte le vacche statunitensi ricevono ormoni della crescita per aumentare la produzione di latte, è meglio giocare sul sicuro e acquistare prodotti biologici o abbandonare il caseificio. Il latte di capra biologico prodotto in casa è un'altra buona opzione.

L'ormone della crescita bovino (rBGH) è utilizzato negli Stati Uniti, anche se è stato vietato in diversi paesi, compresi gli stati membri dell'UE. Questo ormone è stato associato ad un aumentato rischio di cancro al seno e il latte prodotto attraverso l'uso di questa tossina si dice che sia nutrizionalmente inferiore.

Erba medica

Mentre l'erba medica GM viene principalmente utilizzata per nutrire gli animali, a meno che tu non sia di origine vegetale, potresti lasciare tracce di pesticidi nel tuo sistema.

E, dal momento che l'erba medica sembra contaminare le colture di erba medica biologica, potrebbe non passare molto tempo prima che l'erba medica veramente biologica appartenga al passato.

Seme di cotone

Lo sapevi che l'olio di semi di cotone si trova nell'olio vegetale e nella margarina? Alcuni dei quali possono provenire da colture GM. Questo olio è stato collegato a allergie, infiammazioni, scarsa immunità e sanguinamento. Evitalo!

Zucchine

Questa squisita e nutriente zucca estiva, insieme al cugino della zucca gialla, vengono geneticamente modificati per resistere a parassiti e virus.

Esistono pochissimi dati sugli effetti di questo particolare tipo di coltura GM, molto probabilmente perché è cresciuto in un numero troppo piccolo per garantire studi approfonditi. Ma possiamo presumere che abbia effetti sulla salute simili a quelli causati da altre colture ingegnerizzate.

Papayas

Se sei un fan delle papaia hawaiane nei tuoi frullati, assicurati di acquistare prodotti biologici. O almeno scegli una varietà che di solito non è progettata.

Patate

Per fortuna le patate GM non sono ancora in vendita. Ma la FDA ha approvato sei nuove varietà di non lividi nel marzo di quest'anno.

Dovremmo essere preoccupati che nemmeno Frito-Lay o McDonald's li toccheranno ?!

Mele

Insieme ai "most monster mash", la FDA ha anche dato il via libera a due tipi di mele bio-tech che non diventeranno marroni.

Il Centro per la scienza nell'interesse pubblico ha chiesto un processo di approvazione più rigoroso, in quanto ritengono che alcune colture GM vengano scaricate sugli scaffali dei supermercati senza test adeguati

Almeno non dovremo preoccuparci degli effetti collaterali di questo frutto fino a quando non sarà in vendita negli Stati Uniti nel 2017.

Quali altri alimenti GM stiamo mangiando?

È sicuro che stiamo entrando in contatto con colture geneticamente modificate e pesticidi da qualche parte, sia attraverso i prodotti freschi, i cibi trasformati, la ristorazione o persino la nostra acqua potabile.

L'elenco di cui sopra copre molti dei prodotti freschi GM o ingredienti sul mercato statunitense. Ma con la maggior parte del cibo in vendita contenente ingredienti GM, non sarebbe possibile elencare tutti i prodotti che hanno componenti geneticamente modificati.

Detto questo, eccone alcuni tra i più scioccanti.

Formula del bambino

Questo deve essere il GM più scandaloso che contiene cibo sulla lista. Tre dei migliori marchi di latte artificiale negli Stati Uniti usano ingredienti geneticamente modificati come la soia.

Vale la pena notare che gli effetti nocivi della soia e del caseificio GM possono essere ancora più pronunciati quando somministrati ai bambini. Dopo tutto, i loro sistemi sono ancora in via di sviluppo.

birra

Poiché l'alcol non richiede che gli ingredienti siano elencati sul prodotto, qualsiasi cosa potrebbe essere in agguato in una bottiglia della tua miscela preferita (comprese le vesciche di pesce e l'antigelo!).

Grandi marchi come Miller, Corona, Budweiser e Coors Light hanno tutti trovato contenere ingredienti geneticamente modificati come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e lo zucchero GM.

Per eliminare queste colture nocive biotecnologiche, bere birre organiche, preparare il proprio, trovare un rispettabile micro-birrificio o provare alcune birre tedesche, che rispettano le severe leggi sulla "purezza".

Integratori vitaminici

Prendiamo le vitamine sintetiche per essere in salute e dare un po 'di energia al nostro corpo, giusto?

Beh, a meno che tu non stia acquistando prodotti biologici potresti stare meglio attaccare a cibi integrali per i tuoi bisogni vitaminici.

Gli integratori di vitamina E di solito includono olio di soia e la vitamina C è quasi certamente derivata dal mais GM.

Come evitare gli OGM quando si fa la spesa

• Cerca prodotti certificati "USDA Certified Organic" o "Non-GMO Project Verified"
• Evitare il mais, la soia e la colza, a meno che non siano espressamente etichettati
• Conoscere gli altri nomi in cui mais e soia sono in agguato nei nostri alimenti
• Acquista cibi integrali e crea i tuoi prodotti da zero
• Dirigetevi al mercato degli agricoltori locali e parlate con le persone che producono il cibo. Anche se non sono etichettati come tali, potrebbero essere organici e privi di OGM.
• Scopri altri suggerimenti per acquistare alimenti biologici e senza OGM qui

Naturalmente, questo articolo tocca solo l'argomento affascinante e terrificante degli OGM e i pericoli che presentano.

Se sei preoccupato dagli OGM, assicurati di familiarizzare con l'argomento, mantieniti aggiornato sulla legislazione e cerca i nuovi prodotti GM immessi sul mercato. Forse, cosa più importante, parla con i tuoi sudati dollari sostenendo i produttori di alimenti biologici e non OGM

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