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9 motivi spaventosi per evitare Starbucks 'Pumpkin Spice Latte + Come creare la tua versione migliore

Twitter account ? Sapevi che lo Starbucks 'Pumpkin Spice Latte ha il suo account Twitter ? La famosa bevanda che ha fatto il famoso gigante del caffè circa $ 100 milioni di entrate lo scorso autunno ha oltre 113.000 follower su Twitter e persino un fan club chiamato Orange Sleeve Society.

Ma se ti importa della tua salute, questo è un club di cui non dovresti far parte.

Starbucks boasts the largest coffeehouse chain on the planet, with over 24, 000 stores in 70 countries at latest count, including annual sales of nearly $15 billion, you might think that the company would focus on high quality, nutritious ingredients, but sadly, that's far from the reality. Mentre Starbucks vanta la più grande catena di caffetterie del pianeta, con oltre 24.000 negozi in 70 paesi, tra cui un fatturato annuo di quasi $ 15 miliardi, si potrebbe pensare che l'azienda si concentrerebbe su ingredienti nutrienti e di alta qualità, ma purtroppo, questo è lontano dalla realtà.

Queste nove ragioni sono più che sufficienti per prendere una pausa, riconsiderando quella decisione di seguire la folla e abbandonarsi a quel popolare drink autunnale. Non devi perderti del tutto, però, ti daremo alcune ricette per rendere anche la tua versione più sana.

1. Otterrai una buona dose di sostanze chimiche ...

1.1 percent of Starbucks coffee is organic – and, as coffee beans are one of the crops most heavily sprayed with pesticides, every time you drink one of those pumpkin spice lattes, or other coffee beverages, you're getting a good dose of those chemicals. Solo l' 1, 1 percento del caffè Starbucks è biologico e, poiché i chicchi di caffè sono una delle colture più pesantemente irrorate di pesticidi, ogni volta che bevi uno di quei latticini alla zucca o altre bevande al caffè, stai ricevendo una buona dose di quelli sostanze chimiche.

CS Monitor, conventional farmers use as much as 250 pounds of chemical fertilizers for every acre. Secondo il CS Monitor, gli agricoltori convenzionali usano fino a 250 libbre di fertilizzanti chimici per ogni acro. Questi pesticidi sono stati collegati a una serie di problemi di salute, compresi aborti nelle donne in gravidanza, morbo di Parkinson e molti tipi di cancro.

E l'acqua usata per preparare il caffè? AFP . Bene, mentre la compagnia ha insistito sul fatto che usano un sistema di filtraggio per tutta la loro acqua, nel 2013, uno Starbucks di Hong Kong è stato arrestato per aver effettivamente usato "l'acqua della toilette". Stava usando un rubinetto a pochi metri da un orinatoio in un "bagno sporco", contrassegnato specificamente per Starbucks, usato secondo l' AFP .

Ma non solo i fagioli non biologici e l'acqua in qualche modo discutibile, il processo di decaffezione porta una zuppa particolarmente tossica di solventi. Il caffè decaffeinato diventa così immergendo i chicchi di caffè in cose come il cloruro di metilene, un sospetto cancerogeno per l'uomo. Questo composto colpisce il sistema nervoso centrale ed è potenzialmente dannoso per i reni e il fegato.

decaffeinated coffee (not usually available at Starbucks) on the other hand, according to the Organic Trade Association, is decaffeinated without the use of chemicals in a way that doesn't violate organic standards, either a non-toxic carbon dioxide process, or the Swiss Water process which is all water based. D'altra parte, il caffè decaffeinato biologico (di solito non disponibile presso Starbucks), secondo la Organic Trade Association, viene decaffeinato senza l'uso di sostanze chimiche in un modo che non viola gli standard biologici, né un processo di anidride carbonica non tossica, né il processo svizzero delle acque, che è tutto a base d'acqua.

2. Latte non biologico = una dose di antibiotici ...

Quel latte contiene anche latte cotto a vapore, ma non è latte biologico. Il latte convenzionale Starbucks proviene da mucche allevate in fabbrica che sono massicciamente iniettate con antibiotici per tutta la vita, oltre ad essere alimentato con una dieta malsana di mangimi OGM come mais e soia. Ciò non è solo negativo per la salute degli animali, ma contribuisce all'abuso di antibiotici e alla diffusione di batteri resistenti agli antibiotici.

stopped using milk that contains Monsanto's rBGH growth hormone, it uses “GMO-free” milk, but the problem is that the company is already a big supporter of the GMO agricultural model because of the diet those dairy cows are fed. A Starbucks piace il fatto che da quando ha smesso di usare il latte che contiene l'ormone della crescita rBGH di Monsanto, usa latte "GMO-free", ma il problema è che l'azienda è già un grande sostenitore del modello agricolo GMO a causa della dieta le mucche da latte sono alimentate.

155, 000 consumers have been demanding it, Starbucks has still refused to serve organic milk at all of its locations. Nonostante il fatto che oltre 155.000 consumatori lo richiedano, Starbucks ha comunque rifiutato di servire latte biologico in tutte le sue sedi. Se passassero al biologico, ciò assicurerebbe che il latte non provenga da mucche che sono state nutrite con cereali OGM o iniettate con antibiotici. Inoltre, eserciterebbe pressione sul mercato costringendo altre catene di caffè a passare all'organico per rimanere competitivi, per non parlare del ruolo che Starbucks potrebbe svolgere nel porre fine agli abusi e alle pratiche insalubri dilaganti nei caseifici aziendali.

3. Problemi con l'alternativa al latte di soia ...

Sfortunatamente, l'opzione del latte di soia non caseario non è nemmeno salutare. carrageenan , a popular stabilizer that may increase the risk of cancer and cause inflammation of the intestines. Contiene carragenina , uno stabilizzante popolare che può aumentare il rischio di cancro e causare infiammazioni intestinali. studies have proven the dangers of soy, even organic soy milk. Più di 100 studi scientifici hanno dimostrato i pericoli della soia, anche il latte di soia biologico. Sebbene la carragenina sia derivata da una fonte naturale, i ricercatori hanno scoperto che è distruttivo per il sistema digestivo, innescando una risposta immunitaria simile a ciò che accade quando il corpo è invaso da agenti patogeni come la salmonella. Causa infiammazione che può portare a sanguinamento e ulcerazioni, secondo la ricercatrice veterana della carragenina Joanne Tobacman, MD, professore associato di medicina clinica presso la University of Illinois School of Medicine di Chicago.

La carragenina è stata collegata a una serie di diverse condizioni gravi, risalenti fino agli anni '60, quando i ricercatori iniziarono ad associarlo alla malattia gastrointestinale negli animali da laboratorio, tra cui il cancro del colon, la colite ulcerosa e le lesioni intestinali.

4. Non c'è la zucca in un latte speziato di zucca ...

La zucca è incredibilmente sana, piena di vitamina A e altre sostanze nutritive, ma se pensavi di fare almeno un po 'di bene per la tua salute gustandone uno, ripensateci. Non c'è nemmeno una traccia di quella meravigliosa zucca arancione. Cerniera lampo. Nada.

5. Sapori naturali e artificiali ...

Quindi, se non c'è zucca in quel latte, perché ha un sapore "pumpkiny?" Sapori naturali e artificiali. Mentre "sapori naturali", sembra piuttosto innocuo, e forse anche come qualcosa che fa bene a te, quel termine è in realtà vago e fuorviante. È definito dalla FDA come "qualsiasi sostanza che viene estratta, distillata o altrimenti derivata (direttamente o indirettamente) da sostanze animali o vegetali. Fondamentalmente, ciò significa assolutamente niente - o in altre parole, i sapori naturali potrebbero significare qualsiasi cosa e tutto - anche le secrezioni dalla ghiandola anale di un castoro. actually been used to develop some natural “flavors.” Castoreum is a substance found in the castor sacs of both male and female beavers. E, sì, in realtà è stato usato per sviluppare alcuni "sapori" naturali. Il Castoreum è una sostanza che si trova nei sacchi per le ruote dei castori sia maschi che femmine. Il liquido "aromatico" viene miscelato con l'urina e utilizzato per la marcatura territoriale, inoltre viene regolarmente utilizzato dall'industria degli aromi alimentari.

È importante capire che solo perché i sapori naturali provengono da qualcosa di naturale, non li rende necessariamente sani. Ad esempio, il sapore di fragola non viene sempre dalle fragole o dal sapore di mirtillo dei mirtilli. La cistina è un balsamo naturale utilizzato nell'impasto a base di piume d'anatra e capelli umani; stevia , is also considered natural. la maltodestrina, prodotta con mais OGM e l'ingrediente principale in alcuni dolcificanti "naturali" come la stevia , è anche considerata naturale.

Quando si tratta di aromi artificiali, anche questi possono essere fatti praticamente da qualsiasi cosa un chimico alimentare può inventare in un laboratorio, petrolio, rocce, qualunque cosa.

Con entrambi i sapori artificiali e naturali, le loro fonti sono proprietarie, il che significa che non si sa mai veramente da cosa derivano.

6. Conservanti e solfiti ...

preservatives have been associated with cancer, DNA damage and hyperactivity in kids, while sulfites can cause those who are sensitive to develop severe respiratory distress. Queste bevande contengono anche conservanti e solfiti che sono noti per causare allergie e anche peggio - i conservanti sono stati associati a cancro, danni al DNA e iperattività nei bambini, mentre i solfiti possono causare a coloro che sono sensibili sviluppare gravi problemi respiratori.

7. Carichi di zucchero ...

I latticini di zucca contengono anche abbondanti quantità di zucchero - la grande dimensione ha un enorme 50 grammi. Innumerevoli studi hanno dimostrato che tutto quello zucchero che stiamo mangiando ci fa ingrassare e distrugge la nostra salute. Consumare troppo zucchero (e l'americano medio prende 22 cucchiaini al giorno) è legato a malattie cardiache, cancro, problemi metabolici, diabete e obesità. Scopri di più sui pericoli dello zucchero e su come smettere di fumare qui.

8. Commercio non equo ...

Mentre potresti pensare che stai facendo una buona cosa per il mondo con l'acquisto di caffè Starbucks, è solo grazie ad un intelligente marketing. 8.4 percent of its coffee purchases in 2013 were certified fair trade. L'azienda desidera che tu ti senta al caldo e al contempo sfocato, ma secondo il suo rapporto sull'impatto globale, solo l' 8, 4 percento degli acquisti di caffè nel 2013 è stato certificato commercio equo.

Starbucks riesce a ingannare i consumatori nel pensare che si preoccupi davvero dei coltivatori di caffè semplicemente facendo propri i propri standard commerciali "giusti". Mentre il suo rapporto sull'impatto globale afferma che il 95, 3 percento del caffè Starbucks è "di provenienza etnica", secondo i propri standard deboli in atto attraverso un programma interno noto come CAFE, Coffee and Farmer Equity Practices. Le regolamentazioni sub-standard sono tipicamente applicate alle piantagioni su larga scala, che competono con cooperative di caffè di dimensioni più ridotte per le quali gli standard reali, reali e giusti erano destinati a fornire opportunità di mercato, secondo l'Associazione dei consumatori biologici.

9. Alcuni cambiamenti, ma non abbastanza ...

Ci sono alcune buone notizie, comunque. Starbucks ha rimosso la colorazione al caramello, una delle sostanze chimiche più pericolose che viene aggiunta al nostro cibo oggi, dai suoi sciroppi, panna montata e salse recentemente dopo una significativa quantità di proteste. La società ha anche smesso di usare sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, facendo due passi importanti nella giusta direzione. Eppure, ci sono troppe altre questioni quando si tratta di suoi latticini di zucca e altri prodotti.

Prendendo in considerazione tutto questo, perché così tante persone corrono verso Starbucks quando arrivano questi semi di zucca?

Today.com . A parte il fatto che troppo poche persone sembrano prestare seriamente attenzione alla loro salute e alle cose che consumano, ci sono alcune ragioni psicologiche dietro di esso, secondo Madelyn Fernstrom, NBC News Health and Nutrition Editor come riportato da Today.com .

Siamo "cablati per piacerci ". Gli esseri umani sono biologicamente inclini ad apprezzare qualsiasi cosa con la combinazione di zucchero e grasso che interagisce con le papille gustative per aumentare i sapori, rendendoli "pop" più di uno solo. Inoltre, la cannella, la noce moscata e i chiodi di garofano utilizzati sono "una vera delizia per le papille gustative", afferma Fernstrom. Questo e il sale (un latte da 16 once di succo di zucca contiene un decimo della quantità che dovresti consumare in un giorno) aumenta anche il gusto generale.

Lo associamo a tempi felici. L'autunno porta spesso pensieri di tempi felici, come raccogliere zucche per Jack-o-lanterne, inciderle, vestirsi per Halloween e saltare in pile di foglie. Per la maggior parte delle persone, le spezie associate alla caduta aiutano a riportare alla mente ricordi gioiosi.

È una buona scusa per ottenere la tanto necessaria spinta alla caffeina . Fernstrom osserva che la caffeina a volte viene chiamata la "droga che altera l'umore più comunemente usata nel mondo", e quando il latte speziato di zucca esce all'inizio dell'autunno, è solo un'altra grande scusa per un colpo di caffeina che ti renderà più allerta e darti una sferzata di energia. Aggiunge anche che può farti "desiderare di più e cercare bevande contenenti caffeina" come queste.

Con questo in mente, è difficile rinunciare a tutti quei meravigliosi benefici che associamo al latte più famoso di Starbucks. Fortunatamente, c'è un'alternativa. Mentre dovrai resistere alla tentazione di entrare in un vero Starbucks, puoi goderti i piaceri del suo latte speziato di zucca senza tutti gli impatti negativi facendone uno a casa.

Ci sono alcune grandi ricette che possono essere utilizzate: basta sperimentare e trovare quello che ti piace di più. Puoi anche modificare leggermente gli ingredienti per soddisfare i tuoi particolari requisiti dietetici.

Ricette casalinghe di zucca Spice Latte:

offers its healthier version which calls for espresso or strong coffee (just use your favorite organic, free-trade coffee), milk (if you're non-dairy, use coconut milk), organic pumpkin puree (available at many health food stores, co-ops and some traditional grocery stores, as well as amazon), real maple syrup, those fabulous fall spices, pure vanilla extract and coconut sugar. Mama Natural offre la sua versione più sana che richiede caffè espresso o caffè forte (usa solo il tuo caffè biologico preferito libero), latte (se sei non caseario, usa latte di cocco), purea di zucca biologica (disponibile in molti alimenti salutari negozi, cooperative e alcuni negozi di alimentari tradizionali, nonché amazon), vero sciroppo d'acero, quelle favolose spezie d'autunno, estratto di vaniglia puro e zucchero di cocco. slow glucose absorption and explain why it has a lower glycemic index as compared to regular sugar. Lo zucchero di cocco è uno zucchero naturale ricavato dalla linfa che, a differenza dello zucchero da tavola normale, contiene alcune sostanze nutritive e una fibra nota come inulina che può rallentare l'assorbimento del glucosio e spiegare perché ha un indice glicemico inferiore rispetto allo zucchero normale.

has a number of simple recipes too, including a version for a pumpkin spiced hot cocoa which calls for honey (use raw, local honey if possible) or maple syrup, pumpkin pie spice, milk (again, coconut milk can be used), and unsweetened dark cocoa. 100daysofrealfood.com ha anche una serie di ricette semplici, tra cui una versione per un cacao caldo speziato di zucca che richiede miele (usa miele locale, se possibile) o sciroppo d'acero, spezia di torta di zucca, latte (ancora, latte di cocco può essere usato ) e cacao scuro non zuccherato.

offers a healthy alternative using unsweetened vanilla almond milk, pumpkin puree, pumpkin pie spice, vanilla, stevia (you can use honey or maple syrup instead), coffee/espresso and cinnamon. POPSUGAR offre un'alternativa salutare con latte di mandorla vaniglia non zuccherato, purea di zucca, spezia con torta di zucca, vaniglia, stevia (invece puoi usare miele o sciroppo d'acero), caffè / caffè espresso e cannella.

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