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25 motivi per andare e scegliere i denti di leone adesso

Di tanto in tanto chi non ha visto quelle fastidiose erbacce gialle spuntare nel giardino? Eppure prova come potresti - dal raccoglierli per avvelenarli - nulla li tiene a bada per troppo tempo.

Forse è ora che tu abbracci il tenace dandelion e tutti i benefici che può portare?

I benefici per la salute dei denti di leone

Il dente di leone è stato usato nel corso della storia per trattare tutto da problemi al fegato e malattie renali a bruciore di stomaco e appendicite.

Ogni parte di questa comune erba - dalle radici ai fiori - è commestibile. È anche una buona cosa, dato che l'umile dente di leone sta scoppiando di vitamine A, B, C e D, oltre a minerali come ferro, potassio e zinco.

Alcuni benefici del mangiare le tue infestanti:

  • Le foglie vantano più beta carotene delle carote, il che significa che sono perfette per occhi sani!
  • I green forniscono anche il 535% del valore giornaliero raccomandato di vitamina K, che è vitale per rafforzare le ossa e prevenire il declino cognitivo.
  • Uno studio del 2011 ha dimostrato che il tè di radice di tarassaco può indurre la morte delle cellule di leucemia. I ricercatori hanno riferito che il tè non ha inviato lo stesso messaggio "uccidi" alle cellule sane.
  • La pianta è un diuretico che aiuta i reni a eliminare i rifiuti, il sale e l'acqua in eccesso aumentando la produzione di urina, forse la ragione per cui la tradizione dei bambini europei afferma che bagnerai il letto se sceglierai i fiori!
  • Con un carico di nutrienti così ricco, la pianta è piena di antiossidanti - che possono aiutare a prevenire l'invecchiamento precoce, il cancro e altre malattie causate dallo stress ossidativo.
  • Gli studi sugli animali hanno scoperto che la radice e le foglie del dente di leone gestiscono i livelli di colesterolo.
  • La ricerca mostra anche che l'estratto di dente di leone aumenta la funzione immunitaria e combatte i microbi.
  • Il dente di leone può anche aiutare il sistema digestivo secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. Il dente di leone fresco o essiccato può stimolare l'appetito e stabilizzare lo stomaco mentre la radice della pianta può agire come un leggero lassativo.

25 Usi notevoli per i denti di leone

In cucina

Poiché l'intera pianta è commestibile, ci sono una miriade di modi in cui è possibile utilizzare il dente di leone per scopi culinari che va ben oltre la semplice produzione di tè al dente di leone.

1. Verdi e aglio saltati

Con il loro ricco contenuto di minerali e vitamine, i tarassaco sono un'aggiunta salutare a qualsiasi pasto. Saltare con aglio (o zenzero o capperi) aggiunge sapore e nega un po 'dell'amarezza spesso associato a queste foglie. Sbollentarli immergendoli in acqua bollente per 20-30 secondi aiuta a ridurre questo sapore acre. Evitare le foglie molto mature in quanto possono essere troppo sgradevoli per alcuni. Questa ricetta doppia di aglio e verdura è deliziosa.

2. Pesto di semi di zucca di tarassaco

Questo pesto nutriente è perfetto per una pasta semplice, panino spalmato o salsa vegetariana. Poiché i tarassaco hanno un leggero morso, i semi di zucca tostati, il succo di limone e il parmigiano sono vitali per portare equilibrio. Ecco come lo fai.

3. Fiori di tempura

I fiori di tarassaco fritti, prima immersi nella pastella stagionata, fanno uno spuntino o un contorno gustoso, attraente e originale. Rimuovendo tutte le parti verdi amare, si rimane con i fiori delicati e leggermente dolce. Segui questa ricetta qui.

4. Aceto alle erbe

Goditi un maggiore benessere utilizzando questo aceto di erbe su insalate, condimenti, zuppe, stufati e salse o semplicemente mescolando con acqua e bevendo come tonico rivitalizzante. Infondere i fiori di tarassaco in aceto di mele per quattro settimane, filtrare e conservare in un luogo buio per un massimo di dodici mesi. Questi passaggi delineano come preparare l'infusione.

5. Risotto vegetariano

Cuocere i fiori e trasformarli in un risotto vegetariano gioiello. Mentre i denti di leone aggiungono un aspetto visivo e un sapore dolce e dolce, la cipolla, il vino, il brodo, lo yogurt cremoso e il parmigiano conferiscono un sapore ricco e profondo e una consistenza morbida. La ricetta ispirata della Vegetarian Society può essere trovata qui.

6. Kimchi

Invece del tradizionale kimchi coreano piccante e aspro che è fatto con cavolo, questa alternativa forgiata usa i tarassaco. Mangia la tua strada per una buona salute intestinale fermentando i verdi con erbe, spezie, cipolle verdi e salsa di soia, come delineato in questa ricetta.

7. Muffin salati

Questi muffin imbevuti, fatti con farina di grano integrale, fiocchi d'avena, miele e petali di tarassaco sono perfetti per servire con zuppe di primavera come asparagi o piselli verdi. Impara come farli qui.

8. Sorbetto di petali

Prepara una deliziosa sorpresa ghiacciata con fiori di dente di leone appena colti, zucchero, miele e succo di limone. È perfetto per un giorno d'estate in giardino, o servito dopo uno dei tanti pasti principali ispirati al dente di leone qui! Troverai la ricetta qui.

9. Gelatina

Questa delicata gelatina è deliziosa e dolce come il miele. Usalo su toast, crumpets o qualsiasi altra cosa che ti piace. Conserva in un contenitore ermetico per un massimo di due settimane - ma sicuramente non durerà a lungo! Segui la ricetta di Martha Stewart.

10. Pancake e sciroppo di cialda

Ami lo sciroppo di frittelle, ma vuoi evitare la varietà acquistata in negozio, che è caricata con brutti additivi artificiali e conservanti? Allora questa è la ricetta per te! È fatto con solo tre ingredienti: denti di leone, limone e zucchero o miele. Il processo di due giorni è descritto qui.

11. Torta di fiori di tarassaco

Una torta dolce, deliziosa e leggermente tropicale fatta con sciroppo di tarassaco, petali di fiori, cannella, ananas schiacciato, noci e cocco, questo è sicuro di essere un successo con tutta la famiglia. Clicca qui per andare alla ricetta.

12. Biscotti di tarassaco

Un altro dolce trattamento a base di tarassaco, questi sani biscotti al limone includono miele e avena biologici locali. La ricetta facile da seguire si trova qui.

13. Caffè di radice di tarassaco

Come abbiamo scoperto, nessuna parte dell'umile dente di leone deve andare a sprecare. Dopo aver saltato i verdi e utilizzato i fiori nel tuo dolce, appendi le radici e prepara una alternativa senza caffeina al caffè. Tostarli prima di macinare per un sapore profondo e terroso. Scopri esattamente cosa fare qui.

14. Tè freddo al lime e tarassaco

Questo bel tè alla calce e al dente di leone è così buono che anche i bambini lo adoreranno. È anche rinfrescante, naturale e ha molte proprietà di promozione della pelle. Frullare un quarto di fiori di tarassaco con succo di lime fresco, foglie di stevia o altri dolcificanti e foglie di lampone rosso essiccate. Impara come fare questo tè curativo qui.

15. Vino di tarassaco

Sorprendentemente, queste fastidiose erbacce possono rendere un buon vino di campagna - ricco, forte e medio dolce. Dirigiti verso la campagna (o sul retro) con un contenitore da un litro e raccogli abbastanza fiori completi per riempirlo liberamente. Fermentarli con acqua, scorza di limone e uvetta per un paio di mesi prima di gustarli. Il processo completo di vinificazione è dettagliato qui.

16. Schnapps danese: due modi

Se il vino della campagna non è il tuo genere, forse una grappa danese sembra più attraente? Portalo con le teste dei fiori per un gusto fresco, aromatico e leggermente dolce che si sposa bene con il cioccolato, dolci e torte dolci. Oppure, per una bevanda secca, speziata e molto aromatica, inforna con le radici. Godetevi la grappa da soli o servite con carne arrosto e altri sapori robusti. Le ricette possono essere trovate qui.

Per salute e bellezza

Le proprietà del dente di leone si estendono oltre il tavolo da pranzo: possono anche essere imbrigliate per ridurre il dolore e l'infiammazione e trattare le malattie della pelle minori.

17. Idratante

Prova a fare questo idratante di tarassaco e olio di cocco che è ottimo per i gomiti ei piedi asciutti, aiuta ad alleviare dolori e dolori muscolari e può anche essere usato come un balsamo per labbra o dopobarba. Ottieni la ricetta qui.

18. Olio per alleviare il dolore

I denti di leone sono una delle piante più utili per ridurre il dolore articolare e i muscoli doloranti. Infondere i fiori in un olio e strofinare sui muscoli e le articolazioni doloranti, o ovunque il dolore colpisce. Per fare, basta riempire un piccolo vaso di mason con fiori di tarassaco freschi e versare un olio base - come mandorle dolci o olive - finché il barattolo non è pieno. Lasciare in infusione in un luogo caldo per due settimane prima di filtrare l'olio e la decantazione in un barattolo sterilizzato. Conservare in frigorifero. Per un tutorial completo con foto passo passo, clicca qui.

19. Dolore alleviato

Per una versione più portatile dell'olio per alleviare il dolore, fai un passo avanti e trasforma l'infuso in un balsamo calmante, ideale per portare il borsellino o la borsa da palestra o per tenere la macchina o l'ufficio. Creare una doppia caldaia e mescolare la cera d'api con l'olio infuso. Versare questo composto in un barattolo o una scatola e lasciare raffreddare prima dell'uso. Le misure e le istruzioni esatte sono qui.

20. Lotion Bars

Queste barrette di lozioni terapeutiche aiutano i casi più difficili di pelle secca e screpolata aggiungendo umidità e alleviando l'infiammazione e il dolore. Se sei un appassionato giardiniere, o frequenti lavori manuali, sfrega le mani più volte al giorno. È molto meno disordinato di salve! Mescola l'olio di tarassaco infuso con cera d'api, burro di karitè e olio essenziale di lavanda per una barra di guarigione setosa e levigata. Il processo completo è dettagliato qui.

21. Dispositivo di rimozione della verruca

I denti di leone sono un dispositivo di rimozione della verruca naturale. Probabilmente hai notato che le radici, i gambi e le foglie della pianta emanano una resina bianca appiccicosa: questa è l'arma segreta contro le verruche. Applicare questa linfa direttamente sulle verruche una o più volte al giorno e dovrebbero presto sparire.

In casa e giardino

Usa i denti di leone per aggiungere un tocco di colore alla tua casa, o alcuni nutrienti molto necessari al giardino.

22. Centrotavola galleggiante

Realizza un centrotavola straordinario e chic con il dente di leone semplicemente usando legno rigenerato e piccole unghie. Assemblare una scatola dal legno, martellare piccoli chiodi di finitura attraverso la parte inferiore e far scorrere i denti di leone con cura sulla parte superiore, creando un centro che sembra fluttuare. Scopri di più qui.

23. Colorante giallo naturale

Cuocere le teste di tarassaco per un'alternativa completamente naturale ai coloranti a base di sostanze chimiche, che possono contribuire all'inquinamento delle acque. Questo è un consiglio particolarmente utile per coloro che tessono la propria lana ma possono essere utilizzati su qualsiasi indumento. Ecco come puoi usare la tintura per ravvivare i tuoi tessuti.

24. Fertilizzante

Un fertilizzante liquido, o "the weed tea", è semplice da preparare e darà al tuo orto un apporto di nutrienti. I denti di leone con radici profonde sono erbacce particolarmente preziose in quanto sono così nutrienti. Dal momento che non puoi gettarli nel mucchio di compost perché i loro semi sono ancora vitali, fai invece questo fertilizzante organico e versalo o spruzzalo su aiuole e orti. Ecco la semplice procedura per fare il fertilizzante.

25. Dai da mangiare alle capre

Se mantieni le capre (ed ecco perché dovresti!), Allora saprai che hanno bisogno di una dieta vegetariana diversa. Usa le tue infestanti dandelion per formare una porzione di quella dieta equilibrata. La ricerca ha dimostrato che gli animali scelgono cosa mangiare in base alle loro esigenze nutrizionali individuali, quindi se lasci semplicemente i denti di leone per le capre, molto probabilmente ti mangeranno e ti faranno risparmiare il lavoro di diserbo!

Salva alcuni per le api!

I denti di leone sono il primo cibo della stagione per le api. Quando scegli i denti di leone, assicurati di non reclamarli tutti per te. Lascia abbastanza per far divertire le api. E scopri di più sui modi in cui possiamo salvare le api e sul perché dovremmo farlo qui.

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