it.ezyguidance.com
20 modi inusuali per usare il rosmarino che va oltre la cottura
Originario della regione mediterranea, il rosmarino (che significa 'rugiada del mare') è una delle erbe aromatiche e pungenti in circolazione. Con una fragranza e un sapore così incredibili, è facile capire perché così tante persone coltivano il rosmarino nelle loro case e nei loro giardini.
Ecco tutto ciò che devi sapere sulla raccolta e sull'uso del rosmarino per scopi culinari e medicinali.
Come raccogliere e preparare il rosmarino
Raccogli la tua pianta di rosmarino in qualsiasi momento - una potatura giornaliera o settimanale contribuirà effettivamente a una pianta sana e piena. Basta tagliare i due o tre centimetri più in alto da ogni rametto e utilizzare come desideri.
Se stai cercando una taglia ancora più grande, aspetta che la pianta abbia iniziato a fiorire e quindi rimuovi i pochi centimetri più in alto da ciascun rametto, facendo attenzione a non tagliare la pianta troppo vicino.
Conserva il tuo rosmarino unendo i ritagli e appendendoli a testa in giù ad asciugare in un'area tiepida per circa 10/14 giorni. Una volta asciutto, elimina i gambi (aggiungendo al cumulo di compost) e conserva le foglie in un barattolo a tenuta d'aria.
Usa il tuo rosmarino appena raccolto o essiccato nei seguenti modi:
Come cibo:
Con un sapore forte, un po 'di rosmarino fa molto per condire i tuoi pasti e spuntini preferiti. Alcuni degli usi culinari più popolari del rosmarino includono:
1. Aceti e oli
Uno dei modi più semplici per conservare i sapori del rosmarino consiste nel fare una semplice infusione di aceto o olio. Meglio di tutto, non hai bisogno di alcuna attrezzatura specializzata!
Questo delizioso aceto di origano, rosmarino e maggiorana è perfetto per l'uso in condimenti per insalate, marinate e altre ricette che richiedono aceto. Allo stesso modo, un semplice olio di oliva al rosmarino può essere usato per tutte queste ricette e molto altro - anche come una pioggerellina salutare sulle verdure cotte o come salsa per i pani croccanti. Entrambe queste infusioni fanno anche un bel regalo fatto in casa per amici e parenti.
2. Burro alle erbe
Per un burro aromatizzato per ravvivare carni e verdure cotte, pasta, patate e pane, il tutto mentre si utilizza il vostro rosmarino di casa, non cercate oltre questa ricetta di burro all'aglio e al rosmarino.
3. Sale di rosmarino
Un semplice piatto di pesce alla griglia o piatto di verdure arrosto può essere elevato a nuove altezze con una spolverata di questo rosmarino sorprendentemente facile da fare e sale marino al limone. Come suggerisce il nome, questa "ricetta" richiede solo tre ingredienti!
4. Salse e zuppe
Il rosmarino ha un ruolo da protagonista in tutti i tipi di salse e zuppe. Quando si tratta di fare marinate, non si può sbagliare ad abbinare il rosmarino con agrumi, aglio, pepe, burro, olio d'oliva, aceto balsamico o anche porto.
Nelle zuppe, l'erba si abbina bene con patate dolci, verdure miste arrosto, pollo, patate, zucchine, ceci o pastinaca per citarne solo alcuni.
5. Insalate e condimenti per insalate
Il rosmarino non è un'erba da insalata classica, ma fa miracoli in una serie di piatti estivi rinfrescanti.
Provalo in una semplice insalata di pomodori cimelio; in un'insalata di patate italiana con limone e capperi; o in cima a uva e formaggio feta! Altre ricette di insalate che utilizzano la vinaigrette al rosmarino includono questo preparato con zucca tostata e mandarini, o questa delizia alla pesca alla griglia.
6. Pane e pasta
La pasta e il pane possono essere facilmente conditi con l'aggiunta di olio di rosmarino o aceto, ma non fermarti a servire l'erba sul pane o sulla pasta - mescolali anche nell'impasto di queste deliziose graffette.
Attaccando con le sue radici mediterranee, ci piace soprattutto una buona focaccia al rosmarino o una fettuccina al rosmarino e al pepe nero.
7. dessert
Le erbe non sono semplicemente deliziose in piatti salati, ma conferiscono un'incredibile profondità di sapore anche a molti dessert, come dimostra il rosmarino nelle seguenti ricette.
Un leggero sorbetto al limone e rosmarino è un delizioso detergente per il palato, mentre queste mini torte di mela e rosmarino sono il dolce perfetto per il tè pomeridiano. Per qualcosa di più indulgente, che ne dici di una fetta di torta al caffè al limone e al rosmarino o una barretta al burro di rosmarino e cioccolato fondente?
8. Bevande
Dalla semplice acqua disintossicante ai deliziosi cocktail, il rosmarino dà un tocco in più ai tuoi tippli preferiti.
Rimanere idratati per tutta l'estate con un pompelmo e acqua infusa di rosmarino o una limetta spumante al rosmarino. Anche il tè freddo dolce colpisce sempre, specialmente la versione al limone e al rosmarino. Per portare il tuo juicing al livello successivo, prova una miscela di mela, pera e rosmarino.
Infine, lasciarsi liberi la sera con un ginlet di rosmarino succhiello o un limone e rosmarino acido bourbon.
9. Cucina generale
La miriade di modi per utilizzare il rosmarino fresco in cucina non finisce qui: funziona in tutto, dalle quiche alle patatine fritte, agli stufati e agli arrosti. Sperimenta con la tua raccolta di rosmarino e scopri quanto è versatile questa erba pungente!
Come una medicina:
Come molte erbe, il rosmarino è una potente alternativa ai trattamenti convenzionali per un certo numero di disturbi. Ecco come sfruttare le sue proprietà terapeutiche:
10. Olio essenziale di rosmarino
Uno dei vantaggi di erbe in crescita è che è possibile utilizzarli per distillare il proprio olio essenziale biologico di alta qualità, che consente di raccogliere i suoi numerosi benefici per la salute. In particolare, l'olio essenziale di rosmarino può essere utilizzato per alleviare l'ansia, l'indigestione, mal di testa, dolori articolari, raffreddore e influenza, cattiva circolazione e molto altro ancora. Per creare il tuo olio essenziale di rosmarino, segui i passaggi descritti in questo tutorial.
Per un olio di rosmarino più facile da preparare, che è leggermente meno potente, infondere semplicemente le foglie di rosmarino in un olio vettore come jojoba o oliva per tre-sei settimane, lasciando il vaso in una posizione soleggiata. Questo può essere usato per la chiarezza mentale, muscoli doloranti e massaggi rilassanti.
11. Deodorante naturale
Sapevi che puoi tranquillamente eliminare i tuoi deodoranti carichi di sostanze chimiche mentre continui a sentire l'odore del dolce semplicemente cambiando la tua dieta?
In effetti, uno dei modi più naturali per migliorare l'odore del tuo corpo è aggiungere altre erbe come rosmarino, basilico, prezzemolo, menta e salvia ai tuoi pasti!
Scopri ancora più modi per ridurre l'odore del tuo corpo attraverso la dieta e i prodotti naturali qui.
12. Capelli forti e lucenti
Se sei in missione per migliorare la salute dei tuoi capelli e del cuoio capelluto, allora inizia a raccogliere la pianta di rosmarino.
Una forte infusione di foglie di rosmarino e ortica rende un ottimo risciacquo ai capelli a base di erbe post-shampoo. Non solo le sue proprietà antimicrobiche aiutano a ridurre la forfora, ma stimola il flusso sanguigno che accelera la crescita dei capelli se usato regolarmente.
Inoltre, la ricerca ha dimostrato che alcuni oli essenziali tra cui il rosmarino portano a una crescita più rapida e una migliore qualità dei capelli rimuovendo le impurità, sbloccando i follicoli piliferi e stimolando il cuoio capelluto. Mescolare una miscela di lavanda, timo, rosmarino, legno di cedro e menta piperita nello shampoo e massaggiare sul cuoio capelluto ogni settimana.
13. Sollievo dalla congestione
Indipendentemente dal fatto che tu stia soffrendo di una congestione del naso o del torace, la potenza del rosmarino unita al vecchio rimedio del trattamento a vapore (che è stato usato per migliorare la salute per migliaia di anni) ti garantisce sollievo. Inoltre, è veloce e completamente sicuro.
Fai bollire l'acqua in una pentola o in un bollitore e trasferiscila immediatamente in una grande ciotola resistente al calore. Mescolare in due cucchiai di rosmarino fresco o essiccato - un antisettico naturale che aiuta ad aprire i passaggi nasali. Drappeggia un asciugamano sopra la tua testa e inclinati sulla ciotola, posizionando l'asciugamano per mantenere il più vapore possibile. Respirare i vapori per un massimo di dieci minuti.
14. Migliorare le prestazioni cognitive
Diffondere il tuo olio di rosmarino fatto in casa o semplicemente sorseggiando una tazza di tè al rosmarino può aiutare ad aumentare la chiarezza mentale e migliorare le prestazioni cognitive, secondo la ricerca.
Questa erba curativa può anche prevenire in modo significativo l'invecchiamento del cervello, mantenendoti dritta in età avanzata grazie al suo contenuto di acido carnosico che combatte il danno dei radicali liberi.
15. Sollievo dal dolore naturale
Il rosmarino è usato per alleviare il dolore del bruciore di stomaco e del gas intestinale quando viene consumato come tè. Applicato localmente, l'olio può ridurre la gravità di mal di denti, eczema, gotta, mal di testa e dolori articolari o muscolari.
Infatti, in riconoscimento delle sue proprietà analgesiche e antinfiammatorie, la Commissione tedesca E (il comitato consultivo scientifico della versione tedesca della FDA) ha approvato l'olio essenziale di rosmarino per trattare sia il dolore muscolare che l'artrite.
16. Stress and anxiety Buster
La prossima volta che ti senti nervoso, sopraffatto, bruciato o semplicemente esausto dagli eventi del giorno, vai dritto verso la tua pianta di rosmarino in vaso.
Uno studio del 2009 ha rilevato che l'uso di bustine contenenti profumi di lavanda e rosmarino ha contribuito a ridurre l'ansia associata all'assunzione di test da parte degli studenti infermieri laureati. Le infermiere che hanno annusato le bustine hanno ottenuto punteggi più bassi rispetto alle misure ansiose e avevano una frequenza cardiaca più bassa, indicando uno stato d'animo più rilassato.
Ciò conferma i risultati di uno studio precedente, che ha dimostrato che l'olio profumato di rosmarino effettivamente diminuiva i livelli dell'ormone dello stress, il cortisolo, nella saliva.
Sia che tu scelga di respirare il vapore da una tazza di tisana appena versata, di aggiungere rametti di erbe a un bagno rilassante, o semplicemente di inalare il profumo della pianta, sei sicuro di sentire lo stress e l'ansia scivolare via.
17. Salute orale
Per una perfetta salute orale, sfrutta il potere delle erbe. Le proprietà antimicrobiche del rosmarino significano che ucciderà i batteri cattivi responsabili della carie e delle malattie gengivali e ti libererà anche dell'alito cattivo.
Semplicemente fai bollire o ripieni quattro rametti di rosmarino e quattro interi chiodi di garofano in due tazze d'acqua finché non ti rimane un collutorio fatto in casa. Puoi anche scegliere di aggiungere qualche goccia di olio di rosmarino al tuo dentifricio normale o fatto in casa.
(Scopri perché i dentifrici fatti in casa battono la varietà comprata in negozio qui sotto.)
18. Salute della pelle
L'olio essenziale di rosmarino infuso o olio essenziale di rosmarino può essere usato topicamente (una volta opportunamente diluito) per tutta una serie di irritazioni della pelle come l'acne o l'eczema. Può anche aiutare ad accelerare la guarigione di ferite e lividi se usato esternamente.
Dentro casa:
Il piacevole aroma del rosmarino, unito ai suoi poteri antimicrobici, significa che è una grande aggiunta a qualsiasi casa. Qui ci sono solo un paio di modi per usarlo:
19. Pentole Simmer
Le pentole Simmer sono uno dei modi più semplici per rendere l'odore della casa sorprendente. Basta riempire una casseruola con acqua, portare a ebollizione quindi aggiungere i tuoi frutti, erbe e spezie profumati preferiti. Lasciare la pentola a bollire delicatamente sul fornello, rabboccare l'acqua quando necessario, e presto il profumo riempirà tutta la casa. (Anche una pentola di coccio funziona bene, specialmente se sei troppo occupato per tenere d'occhio la stufa.)
Alcune deliziose combinazioni di pentole a base di simmer al rosmarino includono:
- Arance a fette, mirtilli rossi, cannella e rosmarino
- Arancia, ginepro e rosmarino
- Pompelmo, rosmarino e vaniglia
- Limone e rosmarino
20. Deterrente per i parassiti
Mantieni la tua casa libera dai parassiti mettendo rametti di rosmarino vicino alle porte e alle finestre. Puoi anche spruzzare una miscela di 10 gocce di olio essenziale di rosmarino per una tazza d'acqua. Questo funziona per respingere tutti i tipi di insetti.
Si dice anche che il rosmarino dissuada i topi - alcune persone suggeriscono addirittura di mettere rametti secchi di rosmarino nel retro degli armadietti a guardia dei roditori durante l'inverno.
La prima volta che ho sentito qualcuno dire di fare un impiastro di piantaggine, l'immagine della purea di banana sparsa sul mio avambraccio mi è venuta immediatamente in mente. Sapevo che non era quello che intendeva, ma avevo molta più familiarità con il frutto di quanto non fossi io con l'erba in quel momento. P
9 Miti di Olio Essenziale Pericoloso Hai davvero bisogno di smettere di credere
L'alba dell'era di Internet ha aperto un'autostrada informativa completamente nuova e in continua espansione che ha liberato molti e, sfortunatamente, ha disinformato molti.Chiunque voglia avere un blog, un sito Web, ecc. Può averne uno e può pubblicare qualsiasi cosa vogliano su questi siti.
