Ho lasciato lo zucchero per 4 settimane e questo è ciò che è successo

Lo zucchero è ovunque Anche in posti, non te lo aspetteresti mai. Quando ho deciso di rinunciare allo zucchero, ho pensato che volevo rinunciare al dessert e rinunciare al mio snack preferito: i cereali Cap'n Crunch al burro di arachidi, ma ho presto capito che ci sarebbe voluto molto di più.

Per anni, mi sono detto che i dolcetti zuccherati, in particolare cose come cereali, caramelle dure, gelatine e simili, non erano poi così male per me perché contenevano poco, se non del tutto, grassi. Quando ho controllato il mio colesterolo ei miei trigliceridi erano sul tetto, non riuscivo a capire come potesse essere - non ho mai aggiunto burro al mio pane, non ho usato la maionese e raramente ho mangiato cibi fritti. Era quasi come se ci fosse un'insegna al neon che lampeggiava la parola "zucchero" sopra la mia testa, ma ho continuato a ignorarlo. Mi sono detto che ero un mangiatore sano quindi deve essere genetica.

Non sono l'unico a pensare che, quando si tratta di obesità e altri gravi problemi di salute come le malattie cardiache, la maggior parte di noi incolpa del grasso, quando lo zucchero è il vero colpevole. Perché? Lobbying. massive scandal within the sugar industry that proved the sugar lobby sponsored phony Harvard research 50 years earlier – the lobby paid the researchers to focus on the supposed role of naturally occurring fats in heart disease, to take the spotlight from where it should have been in the first place. Nel 2016, gli esperti hanno scoperto un enorme scandalo all'interno dell'industria dello zucchero che ha dimostrato che la lobby dello zucchero ha sponsorizzato la falso ricerca di Harvard 50 anni prima - la lobby ha pagato i ricercatori per concentrarsi sul supposto ruolo dei grassi naturali nelle malattie cardiache, per portare i riflettori da dove dovrebbe essere stato in primo luogo.

E tristemente, ho capito, mi ero innamorato di ciò. Ero dipendente dallo zucchero. Aggiungerei zucchero al mio caffè del mattino e spesso raccolgo un cosiddetto muffin di crusca salutare. Più zucchero All'ora di pranzo, i miei colleghi ed io ci divertivamo spesso nel ristorante accanto. Indovina che salsa di stir-fry è piena? Zucchero. Anche quando ho portato il pranzo da casa, di solito un'insalata, pensando che stavo davvero benissimo quel giorno, mi concio un condimento per insalata a bassa percentuale di grassi. Ma quando ho controllato l'etichetta, lo zucchero, ancora una volta, era un ingrediente primario. Certo, sapevo quanto zucchero fosse nella mia merenda preferita a tarda notte, ma non potevo resistere.

E cos'era tutto quello zucchero che faceva al mio corpo e alla mia mente?

Oltre ad essere un rischio importante per le malattie cardiache, solo alcuni degli altri effetti dannosi dello zucchero includono:

Obesità

Gli effetti dello zucchero sul cervello e gli ormoni sono una ricetta per il disastro di ingrassamento. Porta alla dipendenza in quanto diminuisce la sazietà in modo che tu voglia sempre di più. Coloro che consumano più zucchero, non sono sorprendentemente, i più probabilità di diventare sovrappeso o obesi.

Cancro

Lo zucchero aumenta il rischio di cancro, una delle principali cause di morte in tutto il mondo. insulin levels are constantly elevated , something that happens with sugar consumption, it can contribute to the development of cancer. Molti esperti ritengono che quando i livelli di insulina sono costantemente elevati , ciò che accade con il consumo di zucchero, può contribuire allo sviluppo del cancro. Non solo quello, ma il consumo di zucchero è legato a problemi metabolici, che è un importante fattore di infiammazione, un altro fattore di rischio di cancro.

Diabete di tipo II

Livelli di insulina cronicamente elevati possono anche causare altri gravi problemi. Man mano che l'insulina peggiora progressivamente, il pancreas non è in grado di svolgere correttamente il proprio lavoro e non può produrre abbastanza insulina per mantenere bassi i livelli di zucchero nel sangue, il che si traduce nel diabete di tipo II.

Malattia grassa non alcolica

Quando il fruttosio viene trasformato in grasso nel fegato, viene inviato come particelle di colesterolo VLDL, ma non tutto il grasso viene spedito fuori, parte di esso viene depositato nel fegato. strongly linked to metabolic diseases . Ciò può portare alla malattia del fegato grasso non alcolico, che è un problema sempre più crescente nel mondo occidentale ed è fortemente legato alle malattie metaboliche . Inoltre, un fegato sano e ben funzionante è essenziale per il benessere generale, poiché il fegato è l'organo che è il principale responsabile della pulizia del corpo dalle tossine che entrano.

Depressione, ansia e mancanza di concentrazione

Anche lo zucchero ha devastato la nostra mente. studies have suggested that there is a strong connection between the amount of sugar consumed and the risk for depression, including sadness, social withdrawal, and lethargy, as well as anxiety. Diversi studi hanno suggerito che esiste una forte connessione tra la quantità di zucchero consumata e il rischio di depressione, tra cui tristezza, ritiro sociale e letargia, oltre all'ansia. Hai mai notato che dopo aver mangiato un sacco di zucchero ti senti emotivamente svuotato? Questo perché l'incidente che causa è sia fisico che emotivo. Una dieta piena di zucchero porta a livelli più elevati di livelli di infiammazione in tutto il corpo, che è anche associato a maggiori casi di depressione. The American Journal of Clinical Nutrition found that the higher a woman's blood rose after eating refined grains and sugar, the higher the risk of depression. L'analisi dell'Iniziativa sulla salute delle donne pubblicata sull'American Journal of Clinical Nutrition ha rilevato che quanto più alto è il sangue di una donna dopo aver mangiato cereali raffinati e zucchero, tanto maggiore è il rischio di depressione.

Certo, non è tutto, ma è stato più che sufficiente per me. was going to be tough, so before I began, I did a lot of research to dig out the best tips. Rinunciare alla roba bianca sarebbe stato difficile, quindi prima di iniziare, ho fatto molte ricerche per trovare i migliori consigli. La maggior parte degli esperti consiglia di andare in tacchino freddo, eliminando non solo lo zucchero aggiunto in cose come il caffè ma tutti quegli zuccheri nascosti in cose come ketchup e condimenti per l'insalata, così come i dolcificanti artificiali, che ti fanno solo desiderare di più lo zucchero.

5 trucchi che mi hanno aiutato a smettere di zucchero

Mangiare grassi più sani

Mangiare grassi più sani aiuta a riempirti di più, il che aiuta ad alleviare le voglie di zucchero. Ciò include cose come uova, formaggio nutrito con erba, olio di cocco e burro di cocco, pesce grasso come il salmone pescato in natura, ecc. Grassi non fritti o grassi trans.

Cambiare condimenti per insalata e condimenti tradizionali

Invece di condimenti come condimenti per l'insalata o ketchup, utilizzare opzioni più salutari come il succo di limone o l'aceto balsamico.

Tornando alle basi

Mangiando semplicemente, cioè alimenti interi che provengono dalla terra, si elimina automaticamente la maggior parte dello zucchero. Il modo più semplice per eliminare gli zuccheri nascosti, soprattutto quando sei fuori in un ristorante o quando fai la spesa al supermercato, è scegliere il cibo che ha il minor numero possibile di ingredienti.

Usando un sacco di spezie ed erbe

Le spezie e le erbe sono meravigliose per aggiungere sapore e molti benefici per la salute, senza zucchero.

Armatevi di ricette senza zucchero

The I Quit Sugar Cookbook: 306 Ricette per una vita sana e pulita è stata la mia bibbia durante questo esperimento di quattro settimane e continuerà ad essere nel futuro.

Il mio esperimento di smettere di fumare per 4 settimane

Ecco cosa è successo quando ho finalmente preso l'abitudine.

Prima settimana

Pensavo che il primo giorno senza zucchero fosse infelice, ma il secondo giorno era ancora peggio. Tutto quello che potevo fare era pensare allo zucchero, ed ero assolutamente esausto. Volevo dare uno schiaffo alla mia migliore amica quando l'ho sorpresa a mangiare un candy bar dopo che lei aveva promesso di rinunciare allo zucchero con me. Non è riuscita a superare il primo giorno, per non parlare della settimana uno.

Ero stato avvertito da altri che per i primi cinque giorni sarei irritabile, stanco e probabilmente avrebbe anche mal di testa. Ho trascorso la maggior parte della settimana in miseria e, purtroppo, ho iniziato a pensare che non c'era modo di fare un mese intero come questo. Stavo fantasticando su Starburst e Gummy Worms così spesso che anche le caramelle si sono fatte strada nei miei sogni.

La dipendenza da zucchero è molto reale. Stavo vivendo sintomi di astinenza. 2002 research out of Princeton University, rats who'd undergone a typical sugar dependence protocol underwent “sugar withdrawal” which was facilitated by either food deprivation or treatment with naloxone, a drug used for treating opiate addiction which binds to receptors in the brain's reward system. Nel 2002 le ricerche fuori dall'università di Princeton, i ratti sottoposti a un tipico protocollo di dipendenza da zucchero subirono "ritiro di zucchero" che fu facilitato dalla privazione o dal trattamento con naloxone, un farmaco usato per trattare la dipendenza da oppiacei che si lega ai recettori nella ricompensa cerebrale sistema. Entrambi i metodi di prelievo hanno portato a problemi fisici, come tremori della testa, tremori della zampa e battito dei denti. Esperimenti simili hanno portato gli esperti a segnalare comportamenti di tipo depressivo. Ad esempio, i topi sottoposti a prelievo dallo zucchero hanno maggiori probabilità di mostrare più comportamenti passivi in ​​un test di nuoto forzato, come il galleggiamento, rispetto ai comportamenti attivi, come cercare di fuggire, il che suggerisce sentimenti di impotenza. Potrei riferirmi.

Alla fine della prima settimana, non mi sentivo molto meglio e ho iniziato a mettere in discussione la mia follia. Perché stavo facendo questo a me stesso?

Settimana due

Ma poi, al Day Eight, un miracolo sembrava accadere. Sì, ci sono voluti otto giorni. Non cinque, come molti, avevano detto. A quel punto, volevo ancora dei dolci, ma non mi sentivo più un pazzo. Riuscii a superare la crisi pomeridiana, un tempo in cui, in passato, avevo sempre afferrato una specie di snack pieno di zucchero per farmi passare una crisi energetica, io invece sorseggiavo una tazza di tè verde.

La difficoltà arrivò quando il nostro ufficio festeggiò un compleanno, con una torta. Il tipo di torta che ha quella deliziosa glassa zuccherata. Potrei facilmente raschiare tutta la glassa e mangiarla. Resistere a un pezzo di torta non è stato facile, lascia che te lo dica. Potevo quasi vedere quel piccolo angelo e il diavolo sulle mie spalle a rovinare tutto, ma alla fine mi resi conto che se mi incasinavo ora, ricominciare da capo dopo tutto questo tempo sarebbe stato molto peggio che dopo solo un paio di giorni .

Terza settimana

A un certo punto, tra la seconda e la terza settimana, ho notato un cambiamento drammatico nel mio stato d'animo. Ero felice! Non stavo pensando allo zucchero tutto il tempo, e sono stato in grado di concentrarmi davvero - era come se la nebbia cerebrale si fosse finalmente risollevata. Ero ancora un'altra statistica che dimostra ciò che gli esperti hanno già trovato, il consumo di zucchero può renderti depresso perché può causare un'infiammazione cronica che ha un impatto negativo sul funzionamento del cervello.

Il miglioramento dell'umore e il miglioramento generale del funzionamento del cervello erano entrambi molto motivanti: se quella torta si presentava ora, l'ultima cosa che vorrei fare è avere una fetta. Una fetta di tristezza, ora dico.

Settimana quattro

Dopo quattro settimane senza zucchero, i miei pantaloni erano notevolmente più sciolti e anche il mio viso era più magro. Ho preso la bilancia e avevo quasi sei chili in meno! Questa è una quantità significativa per una donna che è praticamente di taglia media.

Quando mi sono guardato allo specchio, ho anche capito che non avevo avuto un breakout in diverse settimane. In effetti, si potrebbe quasi dire che la mia carnagione era incandescente. Qualcosa che non mi aspettavo, ma ho fatto qualche ricerca veloce e ho scoperto perché.

The Age Fix: A Leading Plastic Surgeon Reveals How To Really Look Ten Years Younger , Dr. Anthony Youn, explains, “Sugar causes glycation, a process by which the sugar molecules bind to and deform the collagen and elastin in our skin. L'autore di The Age Fix: un chirurgo plastico leader rivela come sembrare davvero dieci anni più giovane , il dott. Anthony Youn, spiega: "Lo zucchero causa la glicazione, un processo attraverso il quale le molecole di zucchero si legano e deformano il collagene e l'elastina nella nostra pelle . Collagene ed elastina sono le due principali proteine ​​che conferiscono alla nostra pelle le sue proprietà giovanili e morbide, quindi vogliamo preservarle il più possibile. Rinunciare (o ridurre) la quantità di zucchero che si mangia può anche ridurre i picchi di glucosio e insulina nel sangue, riducendo l'infiammazione cronica e acuta legata all'invecchiamento. "Youn ha anche aggiunto che è probabile che noterai un" bagliore "entro 14 giorni di eliminare lo zucchero.

Dormivo meglio anch'io, ed è probabile perché non avevo più l'abitudine di godermi un dolce spuntino di mezzanotte. Apparentemente, mangiare zucchero appena prima di coricarsi aumenta gli ormoni dello stress che portano a problemi di sonno. Non lo sapevo prima di prendere la decisione di rinunciare allo zucchero, ma è certamente una ragione sufficiente. Mi resi conto che stavo dormendo meglio quasi dall'inizio, almeno per la seconda, se non prima. Qualcos'altro, che può essere o non essere correlato a prendere a calci l'abitudine allo zucchero, è che non ho preso il freddo dell'ufficio che andava in giro. In passato, se qualcuno si ammalava di lavoro, inevitabilmente lo riducevo anche io. Poiché lo zucchero può indebolire il sistema immunitario, questo potrebbe essere stato il colpevole. study published in the American Journal of Clinical Nutrition discovered that eating just a half-cup of sugar lowered white blood cells' ability to kill bacteria by as much as 50 percent, and the effect lasted for up to 5 hours. Uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che mangiare solo una mezza tazza di zucchero ha abbassato la capacità dei globuli bianchi di uccidere i batteri fino al 50% e l'effetto è durato fino a 5 ore. Considerando che la persona media consuma circa 170 libbre di zucchero l'anno, o 340 tazze, è facile vedere quanti danni sta effettivamente facendo.

I risultati?

Tutto sommato, dopo quattro settimane senza zucchero, avevo perso peso, mi sentivo più felice e più concentrato, avevo più energia, dormivo meglio e la mia pelle sembrava incredibile. Tornerò sempre dove ero? No. Anche se posso permettermi di avere qualche trattamento occasionale, ho acquisito una comprensione molto migliore della moderazione e dell'importanza della mia buona salute.

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