Come salvare i semi per il giardino più produttivo

La vecchia tecnica di salvare i semi da una stagione di crescita all'altra è pratica, autosufficiente e pignola.

Non solo non avrai mai più bisogno di acquistare un altro pacchetto di semi, raccogliendo i semi da un gustoso frutto o da una verdura che sai crescere bene nel tuo giardino, significa che puoi coltivarlo anno dopo anno. Se hai mai sentito il dolore e la delusione nel vedere che le tue cultivar preferite sono state interrotte dalla compagnia di semi, il risparmio di semi può essere impagabile!

Inoltre, il risparmio di semi aiuta a preservare la diversità genetica. La nostra dipendenza dalle varietà commerciali ha fatto sparire migliaia di cimeli - o semi tramandati da generazioni di giardinieri -. Purtroppo negli ultimi 80 anni circa il 93% delle varietà di prodotti si sono estinte. Ma salvare semi dalle colture che coltivate o raccogliere semi da prodotti di cimelio biologico sul mercato del contadino aiuta a mantenere diverse le nostre fonti di cibo. Puoi anche fare scorta di semi per condividere e scambiare con giardinieri che la pensano allo stesso modo o in una banca dei semi.

Un primer rapido su come le piante producono semi:

Prima di approfondire come salvare i semi, è importante capire alcuni principi di base della riproduzione sessuale delle piante.

L'impollinazione aperta si riferisce alle piante che "riprodurranno il vero". Queste varietà si auto-impollinano o sono incrociate con altre piante dello stesso tipo attraverso il vento o gli insetti. I semi prodotti dalle piante polliniche aperte saranno quasi identici alla pianta madre. Le varietà di cimelio provengono sempre da piante a impollinazione libera.

Al contrario, i semi ibridi vengono creati incrociando due piante diverse ma correlate per coltivare tratti specifici come il sapore, la resa, la resistenza e la resistenza alle malattie. Sebbene questo processo possa avvenire in modo naturale, i semi ibridi disponibili in commercio (etichettati come F1 sul pacchetto) vengono allevati attraverso un processo attentamente controllato che può richiedere molti anni e spesso viene impollinato a mano. Tuttavia, i semi prodotti da piante ibride non sono geneticamente stabili. Se pianti i semi da una pianta ibrida, otterrai una combinazione imprevedibile di caratteristiche, sia buone che cattive, dalle piante originarie dei genitori.

Selezione delle piante:

Per il seed saver principiante, le piante annuali a polline aperto sono un buon punto di partenza. I semi di pomodori, piselli, fagioli, peperoni e lattuga sono facili da raccogliere, preparare e conservare.

Per mantenere i ceppi vegetali puri e fedeli al tipo, piantare solo una varietà per specie. Ad esempio, piantare pomodori rom insieme a pomodori ciliegini comporta il rischio di impollinazione incrociata tra cultivar; i semi che si risparmiano potrebbero benissimo diventare uno strano nuovo ibrido (spesso inferiore agli originali) l'anno successivo. Se la tua proprietà è vicina a un vicino con un orto, assicurati di posizionare la tua trama il più lontano possibile dal loro per ridurre ulteriormente le possibilità di impollinazione incrociata.

I semi di colture biennali - carote, sedano, porri, cipolle, cavolini di Bruxelles, cavoli, rape e simili - possono essere salvati, ma dovrete aspettare fino alla seconda stagione di crescita per produrre semi da raccogliere.

Raccolta del seme:

Scegli sempre le piante più sane e produttive da cui raccogliere i semi. Sapere quando raccogliere i semi e come prepararli per lo stoccaggio varia da pianta a pianta:

Pomodori

Raccogli i semi dei pomodori quando il frutto è completamente maturo. Taglia il pomodoro a metà e raccogli i semi e la polpa circostante con un cucchiaio e depositali in un barattolo di vetro pulito. Aggiungere un po 'd'acqua e coprire liberamente con una garza. Mettere in un luogo caldo e mescolare una o due volte al giorno. La polpa inizierà a fermentare (questo è buono!) E dopo circa 5 giorni, i semi vitali affonderanno sul fondo. Versare il liquido e raccogliere i semi, risciacquandoli prima di stenderli ad asciugare.

Peperoni

I peperoni dolci e piccanti devono essere completamente maturi prima di raccogliere il seme. Nel caso dei peperoni dolci, dovrebbero essere rossi e non verdi. Il processo di raccolta dei semi di pepe è facilissimo, basta raschiare i semi dal grappolo al centro del cono. Risciacquare e asciugare.

Piselli e fagioli

Semi di raccolta (o baccelli, in questo caso) di piselli e fagioli quando sono marroni - che è circa quattro settimane dopo che li avresti normalmente raccolti per il cibo. Saprai che sono pronti quando puoi sentire i semi sbattere dentro i baccelli. Baccelli secchi per circa due settimane prima di rimuovere il guscio e raccogliere il seme.

Lattuga

Puoi raccogliere i semi di lattuga una volta che la pianta è stata avvitata (cioè fiorita), e mentre aspetti puoi ancora raccogliere le foglie esterne di lattuga senza danneggiare la pianta. Una volta che ha i fiori, pizzicarli e metterli con cura in un sacchetto di carta. Versare il contenuto su una superficie piana e rompere i fiori per rilasciare i semi. Una volta separati i semi dal fiore, stendili asciutti.

Cetriolo

Poiché i cetrioli sono gustosi quando sono ancora immaturi, dovresti lasciare qualche spicchio sulla pianta per consentire loro di maturare completamente prima di raccogliere i semi. Diventeranno di un colore giallo dorato a maturazione, circa cinque settimane dopo il normale raccolto per la frutta. Proprio come i pomodori, i semi di cetriolo devono essere fermentati insieme alla loro polpa.

meloni

Spanning cocomero, melata, melone e cetrioli armeni, il processo di raccolta dei semi per queste varietà è la stessa cosa. Una volta che sono maturati e sono pronti da mangiare, basta mettere da parte i semi e sciacquare in acqua pulita per rimuovere la polpa. Pat asciutto

Zucca e zucca

I membri della famiglia Cucurbita, zucca e zucca dovrebbero essere completamente maturi prima di raccogliere i semi. Il guscio esterno dovrebbe essere duro. Una volta tagliato il frutto dalla pianta, puoi metterlo da parte per altre tre settimane circa in modo che i semi all'interno possano maturare ulteriormente. Quando è pronto, affetta la frutta e raccogli i semi. Mettere i semi in un colino e risciacquare con acqua tiepida per rimuovere la polpa circostante.

Essiccazione e stoccaggio del seme:

Poiché i semi tendono ad attaccarsi ai tovaglioli di carta, utilizzare solo piatti in ceramica o vetro per asciugare i semi. Mettili in un posto fresco e ombreggiato con bassa umidità per un'asciugatura più rapida.

I semi sono completamente asciutti quando sono duri. Prova spremendo un seme; se si sente ancora morbido e flessibile, ha bisogno di più tempo per asciugarsi. Puoi anche premerlo con una pinza o colpirlo con un martello - se il seme si frantuma, è asciutto.

Conserva i semi in un luogo fresco, buio e asciutto. I semi conservati in buste di carta manterranno per 2 o 4 anni, ma è possibile prolungare la loro durata di conservazione di un decennio o più conservandoli in un contenitore di vetro ermeticamente sigillato e conservandoli nel frigorifero o nel congelatore. Assicurati di includere un'etichetta che specifica il raccolto, il nome della varietà e la data di raccolta.

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