Come coltivare peperoncini e 5 strani modi per usarli

Se ti piace coltivare il tuo cibo, devi davvero aggiungere peperoncini al mix. Non solo aggiungono entusiasmo a qualsiasi pasto, dalla colazione al barbecue e oltre, sono incredibilmente nutrienti e offrono proprietà che possono migliorare la vostra salute dall'interno all'esterno e all'esterno. Inoltre, ci sono un certo numero di modi sorprendenti e strani possono anche essere usati, rendendo i peperoncini piccanti indispensabili per crescere nel giardino di chiunque.

as a spice added to a variety of dishes and sauces. Famosi per il loro sapore caldo, i peperoncini sono principalmente utilizzati in cucina, come una spezia aggiunta a una varietà di piatti e salse. Alcune delle varietà più popolari includono habanero, jalapeno, caienna e serrano. Sono stati coltivati ​​per la prima volta dai contadini del Centro e Sud America migliaia di anni fa, ma oggi possono essere trovati in crescita in tutto il mondo. Uno dei motivi per cui questi peperoni sono così sani è perché contengono un composto vegetale bioattivo noto come capsaicina. In effetti, questo è ciò che dà ai peperoncini il loro calcio caldo e piccante. La sostanza è concentrata nei semi e nella membrana interna bianca - più c'è, più piccante sarà il pepe.

La capsaicina è particolarmente nota per la sua capacità di alleviare il dolore, anche se è anche indicata come promettente per aumentare gli sforzi di perdita di peso in quanto può aiutare a ridurre l'apporto calorico e ridurre il tessuto adiposo. Alcuni dei suoi altri vantaggi includono:

1. Combattere l'infiammazione . Grazie alle sue proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie la capsaicina può combattere l'infiammazione, la causa principale di molte malattie e malattie.

2. Rafforzamento del sistema immunitario . Poiché i peperoncini sono ricchi di beta-carotene, sono noti per aiutare a proteggere il corpo dalle malattie. Il loro alto livello di vitamina C aiuta ulteriormente il corpo a produrre globuli bianchi che combattono i germi.

3. Riduzione del rischio di malattie cardiache e condizioni cardiache . La capsaicina può aiutare a ridurre i livelli generali di colesterolo, i trigliceridi e l'aggregazione piastrinica. heart attack rates. Le culture che utilizzano frequentemente i peperoni in cucina hanno dimostrato di avere tassi di ictus e infarto significativamente più bassi.

4. Aiutare la gestione della glicemia. studies to lower high insulin levels in the blood. Il consumo regolare di peperoncino è stato dimostrato negli studi per abbassare i livelli elevati di insulina nel sangue.

5. Alleviare la congestione e combattere le infezioni del seno. La capsaicina ha anche la capacità di alleviare la congestione nasale aiutando a liberare il muco. Grazie alle sue potenti proprietà antibatteriche, può anche aiutare a combattere le infezioni croniche del seno.

Coltiva i tuoi Chili Peppers per goderti i loro incredibili benefici medicinali e altro ancora:

Il modo migliore per trarre vantaggio da tutti i benefici che il peperoncino ha da offrire è quello di far crescere il proprio diritto a casa. Sono sorprendentemente facili da coltivare, ma dopo aver fatto una piccola ricerca online, probabilmente sarai un po 'sopraffatto da tutte le informazioni e non sai da dove cominciare.

Queste basi per crescere ti aiuteranno a raccogliere un raccolto abbondante e sano di peperoncino.

Scegli i tuoi peperoncini.

I peperoncini sono piante così favolose da crescere perché sono disponibili in una gamma così ampia di colori, gusti, dimensioni e livelli di spezie. Possono essere annuali, il che significa che devono essere ripiantati ogni anno o perenni, il che significa che ricrescono da soli.

Ci sono tre tipi generali di peperoncino da considerare: caldo, dolce e ornamentale. Tutti hanno un certo livello di spezie, ma i peperoncini dolci, come il nome smentisce sono i più miti. I peperoncini piccanti sono noti per l'intenso sapore speziato, e gli ornamenti sono di forme e tonalità meravigliose, sebbene possano anche essere piuttosto caldi. I colori vanno dal giallo burroso e arancio peachy al verde, prugna, rosso fuoco del motore e persino nero pece, ma il colore non ha necessariamente una correlazione diretta al livello di spezie o sapore del peperone.

Avrai anche bisogno di fare qualche ricerca online, o visitare il tuo vivaio locale, per scoprire quali varietà fanno bene nella tua particolare regione.

A partire dai semi

Una volta che hai i tuoi semi, preparali ammorbidendoli. Per fare ciò, posizionare un tovagliolo di carta umido e piegato in un sacchetto di plastica, quindi posizionare i semi all'interno del tovagliolo di carta. Lascia la borsa in un luogo caldo e asciutto, come un mobile da cucina e permetti loro di rimanere per diversi giorni. Non appena iniziano a germogliare, sono pronti a piantare. È possibile acquistare vassoi di semi o utilizzare singoli vasi per la semina. Riempi ogni contenitore di terra, quindi posiziona un singolo seme in ognuno di essi, a circa mezzo pollice sotto la superficie del terreno. Innaffia accuratamente i tuoi semi e poi dona loro abbastanza acqua ogni giorno in modo che il terreno rimanga sempre umido - di solito circa un cucchiaino d'acqua dopo l'iniziale irrigazione completa.

I tuoi semi in crescita dovrebbero essere collocati in un'area che riceve molta luce solare, come una finestra rivolta a sud, insieme a un sacco di calore, come vicino a un radiatore. Non vuoi che diventino troppo freddi o troppo caldi, poiché entrambi gli estremi fermeranno la loro crescita.

Quando piantare fuori.

Controlla che i tuoi semi inizino a germogliare, che possono variare da diversi giorni a qualche settimana. Per prima cosa spunteranno un paio di foglie, che vengono chiamate "foglie di seme", e poi le "foglie vere", germoglieranno, che è il segno che devi iniziare a piantare all'esterno. Puoi piantarli non appena le loro foglie vere sono arrivate, o aspettare un po 'più a lungo per le temperature esterne a salire.

Determina il tuo sito di piantagione .

Il sito giusto può fare una grande differenza per quanto bene faranno i tuoi peperoni. Chili ama il caldo, quindi scegliere un sito soleggiato e ben drenato dove i peperoni non sono cresciuti di recente è un must. È meglio scegliere una trama nel tuo giardino che ottiene pieno sole o prevalentemente sole per la maggior parte della giornata. Se vivi in ​​una zona molto soleggiata e calda, come nel deserto, potresti aver bisogno di una posizione che abbia un po 'di ombra in modo che le piante non vengano scottate dal sole. Nelle zone umide e piovose, cerca un posto che prende il pieno sole e ha un buon drenaggio. Una quantità eccessiva di acqua farà affogare i peperoni e farli crescere meno frutta. Se il tuo suolo ha un drenaggio scarso o medio, puoi migliorarlo mescolandolo in un po 'di sabbia. Se il potassio non è già presente in quantità sufficienti, noterai un aumento significativo della crescita aumentando la quantità di potassio nel terreno.

Volete che il suolo sia profondo e ricco - se non lo è, può essere modificato aggiungendo un pollice di compost. Basta fare attenzione quando si parla di azoto perché troppo può causare una crescita troppo rapida delle piante e renderle meno produttive e più suscettibili alle malattie. In generale, il giusto equilibrio di luce, l'acqua sono davvero tutto ciò di cui l'impianto ha bisogno.

Indurire le tue piantine.

L'ultimo passaggio prima di piantare le piantine di peperone all'esterno è quello di indurirle gradualmente esponendole a condizioni esterne, il che le aiuta ad adattarsi in modo che subiscano meno stress durante il trapianto. Meno stressati sono, più produrranno e più grandi saranno i peperoni. Le temperature diurne dovrebbero raggiungere la metà degli anni '60 e l'ultimo gelo della primavera dovrebbe essere passato quando ci si prepara ad indurirle, di solito in marzo o in aprile, a seconda del particolare clima.

Per indurirli, posiziona le tue piante in un luogo riparato all'aperto, ad esempio vicino a casa tua nel cortile di casa, per diverse ore ogni giorno per 3 o 4 giorni. Quindi, nel corso della prossima settimana, estendere gradualmente il tempo trascorso all'aperto. Appena prima di trapiantarli, puoi riscaldare il tuo letto di pepe coprendolo con un tessuto scuro per evitare ulteriormente lo stress.

Piantare.

È meglio impostare i peperoni in un giorno nuvoloso per ridurre lo stress. Dovrebbero essere piantati individualmente per evitare l'affollamento, distanziati tra 12 e 20 pollici l'uno dall'altro, a seconda della varietà: controllare con il vivaio locale o effettuare ricerche online per determinare le esigenze particolari dei propri germogli. Scava piccoli buchi, che sono leggermente più profondi di quanto non fossero nei loro contenitori. Se hai varietà più alte, picchettale o ingabbia le gabbie in modo che non si spezzino in un forte vento o a causa di frutti pesanti. Una volta che hai messo i semi nel terreno, sostituisci il terreno sopra a ciascuno di essi, in modo che circa un quarto di pollice di terreno sia sopra di loro. Non tamponare o premere troppo sul terreno troppo tardi, poiché faranno meglio in terreno sciolto e ben drenante.

Prenditi cura delle tue piante.

Durante la stagione di crescita, è importante garantire che le tue piante ottengano almeno un centimetro di acqua ogni settimana. I peperoncini crescono quando il terreno è umido, ma non bagnato. Durante i periodi di siccità e il caldo estremo, controlla spesso - a volte possono prendere un gallone d'acqua al giorno. Nelle regioni molto calde e secche, l'aggiunta di uno spesso strato di pacciamatura organica può aiutare il terreno a trattenere l'umidità e ad aiutare a moderare la temperatura del terreno.

Pizzica le prime fioriture per un frutto più grande in seguito.

Per quanto difficile possa essere, devi davvero staccare i primi fiori che appaiono sulle piante - non li danneggia, ma in realtà li aiuta in modo che indirizzino più energia in crescita. Significa un'abbondanza di grandi peperoni più tardi, invece di alcuni piccoli all'inizio.

Raccolta.

Il tempo di raccolta varia a seconda della particolare specie di peperone, ma generalmente puoi dire quando sono pronti per le loro dimensioni. Il sapore sarà più dolce se si aspetta che si trasformino il loro colore maturo, che di nuovo dipende dalla specie. Quando sono pronti, tagliali usando i potatori a mano - non tirare a mano perché potrebbe danneggiare le tue piante.

Modi bizzarri per usare i tuoi Chili Peppers:

Ora che hai il tuo secchio pieno di peperoncino, probabilmente conosci già i molti modi per usarli in cucina, ma per quanto riguarda alcuni dei modi unici di usarli?

1. Fai una pasta per alleviare il dolore.

Vi abbiamo parlato dei potenti effetti antidolorifici offerti dalla capsaicina in peperoncino. Puoi trarre vantaggio dalle sue capacità trasformandola in una crema antidolorifica che è particolarmente nota per l'assistenza contro dolori articolari e alla schiena. Funziona perché la capsaicina esaurisce un neurotrasmettitore, sostanza P, che è responsabile dell'invio di segnali di dolore al cervello. Quando la sostanza P è bloccata, il cervello non sa che qualcosa fa male, quindi non senti il ​​dolore.

recipe here ) and 5 tablespoons coconut oil. Per preparare una pasta di capsaicina, basta un cucchiaio di pepe di cayenna (o usare la polvere di cayenna, da preparare con la ricetta qui ) e 5 cucchiai di olio di cocco. Mescola l'olio e il pepe di Caienna in una pasta e massaggia semplicemente la pasta sulle zone dove avverti dolore. Basta essere sicuri di lavarsi le mani subito dopo, per evitare di ricevere peperoncino nel naso o negli occhi.

2. Plump up your lips .

Alcune persone sborsano somme di denaro esorbitanti per ottenere labbra carnose, ma se hai i tuoi peperoni, non devi. I peperoni agiscono come irritanti per le membrane mucose e i tessuti sottili, che aiutano a far gonfiare leggermente le labbra. Puoi usare chili peppers per fare un lip plumper. Avrai anche bisogno di olio di cocco, guanti e qualcosa che puoi usare per schiacciare i peperoni in una poltiglia, come un mortaio e un pestello.

Inizia con un quinto di peperoncino. Ora pestalo in una "poltiglia". Mescola un po 'di olio di cocco nel pepe, abbastanza in modo che sembri un balsamo. Ricordati di non toccarti la faccia prima di aver lavato le mani dopo aver maneggiato i peperoni. Ora usa un cotton fioc per applicarlo alle tue labbra.

3. Rinfrescatevi.

Mentre mangiare chili peppers probabilmente non sembra un buon modo per rinfrescarsi in una calda giornata estiva, in realtà lo è. Non c'è da stupirsi che molti dei cibi più piccanti del mondo vengano da luoghi che sono noti per il loro clima caldo, giusto? Il cibo piccante in realtà incoraggia la sudorazione, senza aumentare la temperatura corporea, che è il modo in cui il corpo si aiuta a raffreddarsi.

4. Prepara una bevanda disintossicante.

Puoi usare i peperoncini di Caienna per aumentare i benefici salutari dell'acqua e disintossicare fegato, colon e reni. Questa bevanda era in realtà popolare come parte della dieta Master Cleanse, e mentre noi non lo raccomandiamo, poiché può danneggiare la salute e il metabolismo, ma includere questa bevanda come parte di una dieta sana, può aiutare a migliorare la salute e sostenere il peso perdita. Per prepararlo, basta unire il succo di 1 grande limone biologico e 2 piccoli lime, un cucchiaino di miele grezzo, un decimo di un cucchiaino di pepe di Cayenna e 8 once di acqua filtrata.

5. Sfrega i peperoncini sul tuo viso per una pelle più luminosa .

Si dice che strofinando una miscela di pepe di cayenna e altri ingredienti sul viso si stringano, si tonificano e si illuminano, oltre a stimolare il flusso sanguigno. Per creare questa maschera facciale raccomandata dal beauty blogger Rochelle Wickramasuriya, avrai bisogno di 1-1 / 2 tazze di latte intero o latte di cocco, un cucchiaio di succo di limone fresco, un pizzico di pepe di Cayenna, un quarto di cucchiaino di cannella e un mezzo cucchiaino di miele crudo Aggiungere il succo di limone al latte in una padella a fuoco medio-alto, poco prima che raggiunga il punto di ebollizione. Una volta cagliato, separare il grasso del latte fino a quando non diventa liscio. Tutta la miscela per sedersi in frigorifero per rilassarsi. Una volta freddo, mescolare pepe di cayenna, cannella e miele. Applicare la maschera sul viso, facendo attenzione ad evitare gli occhi. Lasciare agire per 30-45 minuti o fino a quando non si asciuga, quindi risciacquare.

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