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Pasta dorata alla curcuma fatta in casa e 14 modi Genius per usarlo

Sei indietro nel tempo se non hai sentito parlare dei benefici per la salute della curcuma. Come parente meno noto dello zenzero, la curcuma è una spezia arancione brillante ben amata per il calcio che aggiunge al curry e ad altri piatti tradizionali indiani e del sud-est asiatico.

A volte, però, potresti voler uscire da curry. Se stai lottando per trovare il modo di usare questa polvere gialla brillante, imparare a fare la pasta di curcuma è una soluzione stellare.

Benefici per la salute di curcuma

La curcuma si è guadagnata la reputazione di superalimento negli ultimi anni, e per una buona ragione. Questo pungente agente aromatizzante è ricco di antiossidanti e composti anti-infiammatori, il più notevole dei quali è la curcumina.

Rappresentando circa il 3% della curcuma in peso, la curcumina è un potente composto per combattere il cancro e altre condizioni di salute. La curcumina è rinomata per impedire alle tossine di trasformarsi in agenti cancerogeni e aiuta anche il tuo corpo a digerire grassi e zuccheri senza scatenare l'infiammazione.

Oltre 10.000 studi peer-reviewed hanno studiato i benefici della curcuma e le loro scoperte sono tutt'altro che deludenti. Se vuoi incorporare questa radice saporita nella tua vita, è importante capire come creare e utilizzare la pasta di curcuma.

Cos'è la pasta di curcuma?

La pasta di curcuma è un'antica strategia per semplificare il processo di incorporazione della curcuma in zuppe, bevande, creme per il viso e altri prodotti per il benessere. Puoi crearne uno da solo in pochi minuti e l'incolla è semplice da tenere a portata di mano quando lo vuoi.

Come preparare la pasta di curcuma

La pasta alla curcuma fatta in casa non potrebbe essere più semplice da fare. Tutto ciò che serve sono i seguenti ingredienti:

  • ½ tazza di curcuma in polvere
  • ½ tazza d'acqua
  • 1/3 tazza di olio spremuto a freddo come olio di cocco vergine, olio d'oliva o olio di lino.
  • 1 cucchiaino di cannella a terra e radice di zenzero (per aumentare i benefici anti-infiammatori e aggiungere sapore extra)
  • 2-3 cucchiaini di pepe nero macinato fresco (opzionale)

Perché il pepe nero?

Il pepe nero e la curcuma sono una combinazione collaudata per la tua salute, perché il pepe rallenta l'assorbimento della curcumina in modo da non espellere troppo l'urina. Tuttavia, alcune persone lottano insieme con i sapori e preferiscono non includerli. Va benissimo, ma è importante essere consapevoli che influenzerà l'efficacia complessiva della tua pasta.

Per preparare la pasta, unire la curcuma e l'acqua e portarli a ebollizione prima di abbassare il fuoco e far sobbollire la pentola fino a quando non produce una pasta densa (circa 10 minuti). È possibile aggiungere più acqua se necessario per mantenere la consistenza simile a pasta.

Una volta che la miscela si è raffreddata, mescolare il pepe macinato, l'olio, la cannella e lo zenzero. Conservare la pasta in frigorifero per un massimo di due settimane o congelarla immediatamente per mantenerla fresca per un anno.

Non sei interessato a creare la tua pasta di curcuma? È possibile acquistare pasta premiscelata per curcuma per rendere il processo più semplice.

Una volta che la pasta è completamente preparata, sei pronto a utilizzarla in molti modi.

14 Usi principali per la pasta di curcuma

Esistono molti modi per utilizzare la pasta di curcuma fatta in casa, incluso quanto segue.

1. Tè alla curcuma (latte dorato)

Il latte d'oro è un tonico per la salute asiatico preferito che ti riempie di grassi e calcio sani, oltre ai potenti benefici anti-infiammatori presenti nella curcuma.

Puoi preparare il tuo miscelando qualsiasi forma di latte (latte di noccioli liposolubili come mandorle o noci pecan funzionano eccezionalmente bene) con un cucchiaino o più di pasta di curcuma. Aumenta ulteriormente i benefici per la salute aggiungendo un pizzico di pepe nero per migliorare il tasso di assorbimento della curcumina.

Alla ricerca di una scorciatoia? Fai subito un latte dorato con un mix in polvere di Gaia Herbals.

2. Brodo di curcuma

Per coloro che preferiscono un infuso più salato dalla loro curcuma, non si può sbagliare con un brodo curcuma fatto in casa. Prendi due tazze di brodo pre-fatto di qualsiasi varietà e sciogli in uno o due cucchiaini di pasta di curcuma. Puoi berla proprio così, oppure puoi preparare una zuppa fatta in casa con l'uovo facendo scoppiare quattro uova crude nel brodo bollente e frullare velocemente finché non si cuoce tutto.

3. Trattamento lenitivo della pelle

Risulta che il passato di curcuma può essere ugualmente benefico per la tua pelle come lo è per il tuo sistema digestivo. Gli studi dimostrano che la curcuma agisce come un potente antibiotico, rendendolo utile per chiarire le condizioni della pelle come l'acne e l'eczema.

È preferibile utilizzare la pasta di curcuma come trattamento spot, tamponando alcuni sulla zona interessata e lasciandola agire per 30 minuti prima di risciacquarla.

Puoi anche aggiungere mezzo cucchiaino della tua pasta alla tua maschera per la maschera preferita per un pick-up ricco di antiossidanti. Per fare il tuo, mescolare due cucchiai di yogurt non zuccherato con un cucchiaino di miele e mezzo cucchiaino di pasta di curcuma. Lasciare la miscela sul viso (evitando l'area immediatamente a contatto con gli occhi) per almeno cinque minuti prima di procedere al lavaggio, avendo cura di usare un vecchio asciugamano in modo che la colorazione non sia un problema.

4. Trattamento per sbiancamento dei denti

Nonostante la tonalità arancione brillante, la pasta di curcuma è un efficace trattamento sbiancante dei denti. Tutto quello che devi fare è mescolare due cucchiai di pasta di curcuma con un cucchiaio ciascuno di bicarbonato di sodio e olio di cocco. Mescola tutto insieme, usalo per lavarti i denti normalmente. Sputare e risciacquare dopo cinque minuti di spazzolatura e ripetere ogni giorno per i migliori risultati.

5. Prendi la pasta così com'è

Semplice è spesso il migliore quando si tratta di rimedi naturali. In questo caso, è difficile discutere contro i vantaggi dell'ingestione della pasta di curcuma dopo averla prodotta. È meglio iniziare lentamente per consentire allo stomaco di adattarsi alla sostanza, quindi prova a prendere un cucchiaino ¼ un paio di volte al giorno prima di alzare il livello a un cucchiaino pieno al giorno.

6. Ingrediente dell'insalata saporito

Le insalate sono una parte intelligente di una dieta sana e l'aggiunta della pasta di curcuma come condimento ne migliora solo i benefici. Per coloro che trovano il gusto della curcuma troppo potente da solo, questo è un modo semplice per diffondere il suo sapore.

7. Ingrediente al curry fatto in casa

La curcuma è stata un ingrediente fondamentale nel cibo indiano per migliaia di anni, e avere la pasta di curcuma a portata di mano rende facile preparare una partita di curry fatta in casa. Puoi mescolare le tue spezie preferite come la cannella e il cumino per dare al tuo curry un profilo aromatico unico, oppure seguire ricette del tempo come queste.

8. Frullato d'oro

Porta il tuo frullato mattutino al livello successivo nutrizionalmente incorporando la pasta di curcuma nel mix. Mettendo mezzo cucchiaino aggiunge un tocco di piccante speziato alla tua bevanda senza opprimere il resto dei sapori.

Per una ricetta facile, unire 1 tazza di latte di dado con ½ tazza di ananas o mango surgelati, il succo di un'arancia, la pasta di curcuma e un pizzico di pepe nero. Rinfrescando e rinnovando tutto in una volta!

9. Potente impiastro

La curcuma può lenire la pelle e ridurre l'infiammazione, e può anche funzionare per alleviare il dolore delle distorsioni e persino delle ossa rotte. Puoi preparare un impiastro curativo mescolando parti uguali di olio di ricino e pasta di curcuma e imballandolo vicino all'area infiammata avvolgendolo con una benda impermeabile. Fare attenzione però, poiché la miscela può macchiarsi se lasciata sul posto per diverse ore alla volta.

10. Miscela con frutta secca

Il frutto secco è uno spuntino sano tutto da solo, ma è possibile aumentare ulteriormente i suoi benefici con un po 'di pasta di curcuma. Questa ricetta rivela come preparare un mix di infusi di curcuma con i tuoi frutti e noci secchi preferiti. Mentre la ricetta richiede la curcuma in polvere, puoi facilmente usare una pasta se la riscaldi leggermente prima di usarla.

11. Trattamento anti-prurito

È una brutta scottatura o un'epidemia di edera velenosa che ti lascia con la pelle non riesci a smettere di grattarmi? Trova sollievo con un unguento con pasta di curcuma e gel di aloe vera. Mescolare le parti uguali e tamponare dove è necessario per alleviare il prurito per benefici ad azione rapida per la pelle.

12. Agente aromatico versatile

Perché scherzare con ciò che funziona? La curcuma è gustosa se incorporata in una varietà di ricette, quindi considera di usarla come spezia di cottura per aromatizzare i tuoi piatti preferiti. Puoi tamponare la curcuma con le uova, le verdure arrostite e le carni per infonderle con sapore e nutrizione in più. Perché non provare queste facili bombe alla curcuma a due ingredienti.

13. Spice Up Soap

La splendida tonalità arancione della curcuma lo rende un ingrediente ideale per aggiungere ricette di sapone fatto in casa. Basta prendere la tua ricetta preferita di sapone e incorporare una pasta di curcuma per renderla ancora più utile per lenire la tua pelle.

14. Miele dorato

Per coloro che lottano per ingoiare la pasta di curcuma da sola, una soluzione intelligente è di addolcirla con una porzione di miele. È possibile aggiungere quattro cucchiai di pasta di curcuma a un barattolo di miele da 14 once per un trattamento di mal di gola conveniente per combattere un raffreddore in arrivo. Poiché il miele è stabile a scaffale, è possibile effettuare questo trattamento con largo anticipo e utilizzarlo quando necessario.

Quanto curcuma dovresti prendere?

Nel caso della curcuma, è troppo facile prendere troppo di una cosa buona. Prendendo troppo in una volta può innescare problemi digestivi come gas, gonfiore e persino innescare calcoli renali.

L'Università del Maryland raccomanda di assumere fino a tre grammi di curcuma al giorno (1 ½ cucchiaino) per rimanere entro livelli sicuri, anche se altre ricerche mostrano che è possibile assumere fino a 8000 mg senza effetti collaterali negativi, di solito per il trattamento del cancro.

Se sei pronto ad abbracciare i benefici della curcuma nella tua vita in porzioni pre-misurate, non puoi sbagliare creando la tua pasta per curcuma versatile. In pochissimo tempo, troverai un'ampia varietà di modi per utilizzarlo.

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