Ecco le prove convincenti di come si dovrebbe iniziare a mangiare biologico in questo momento

Potresti chiedere "il cibo biologico ne vale davvero la pena?"

Dopo tutto, è generalmente più costoso rispetto al prodotto convenzionale che si trova accanto ad esso, è spesso più difficile da trovare e non tutti i nostri cibi preferiti hanno anche una versione organica.

Quindi mangiare del cibo biologico vale i soldi extra, il tempo speso per procurarselo e il sacrificio necessario per rinunciare alle famiglie preferite?

Se pensi che non lo sia, questa clip di YouTube di 90 secondi potrebbe farti cambiare idea. È affascinante e spaventoso in egual misura!

"L'effetto biologico"

Per riassumere questo breve video, una normale famiglia svedese è stata sfidata a scambiare i propri prodotti alimentari convenzionali con alimenti biologici per solo due settimane .

Un campione di urina è stato prelevato prima della sfida di due settimane e misurato dai ricercatori per i livelli di pesticidi - vale a dire cloruro di cloramato, Mepiquat, 3-PBA e TCP.

I genitori erano disgustati nell'apprendere che loro, e i loro tre figli piccoli, avevano insetticidi, fungicidi e regolatori di crescita delle piante presenti nei loro corpi, semplicemente a causa delle loro scelte alimentari.

Oltre al passaggio a prodotti biologici, la famiglia non ha apportato altri cambiamenti nello stile di vita durante lo studio. E, hanno comunque apprezzato tutti i loro cibi preferiti come uova fritte, salsicce, pasta e gelato.

I risultati dopo appena due settimane sono stati incredibili.

Quasi tutte le tracce degli insetticidi erano completamente svanite dai loro sistemi.

I ricercatori in questo video avvertono che non sappiamo ancora quali siano gli effetti a lungo termine degli alimenti ricchi di pesticidi, ed è particolarmente preoccupante in quanto le sostanze chimiche possono causare più danni se combinate in modi diversi rispetto a quando vengono prese da sole.

Mangia biologico per evitare pesticidi nocivi

Anche se forse non sappiamo molto sugli effetti a lungo termine dei pesticidi, ecco cosa sappiamo :

Colpiscono il cervello

Molti pesticidi sono considerati neurotossine. Una classe particolare (organofosfati) è stata effettivamente sviluppata come agente nervoso tossico durante la prima guerra mondiale. Quando non era più necessario a tale scopo, è stato adattato per uccidere i parassiti.

Gli studi hanno suggerito una forte associazione tra esposizione ai pesticidi e morbo di Parkinson.

Possono colpire i bambini più degli adulti

Poiché i sistemi e gli organi vitali dei bambini sono ancora in via di sviluppo, sono più suscettibili alle tossine rispetto agli adulti.

I bambini in età prescolare esposti ai pesticidi in Messico sono stati trovati con meno resistenza, peggiore coordinazione occhio-mano grossolana, peggiore memoria di 30 minuti, ed erano meno in grado di disegnare una persona rispetto ai bambini che vivono in altre regioni che non erano esposti a lo stesso livello di tossine.

E, gli studi hanno collegato l'esposizione dei genitori ai pesticidi a casa e lavorano con l'insorgenza di cancro al cervello nei bambini.

Causano il cancro

Non sono solo i tumori infantili a cui sono collegati i pesticidi, ma è anche accertato che i pesticidi causano il cancro negli animali. Mentre è necessaria più ricerca umana, è sempre una preoccupazione quando qualcosa provoca malattia negli animali.

Proprio quest'anno, l'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) ha scoperto che un ingrediente chiave in centinaia di agenti di controllo delle colture e di diserbanti è un cancerogeno "probabile".

Altri motivi per scegliere organico

Il cibo biologico non significa solo che eliminerai i pesticidi, ma anche molti altri benefici per la salute e l'ambiente.

Ecologico

L'agricoltura biologica lavora con le stagioni e la natura, sostenendo la biodiversità. Aiuta anche a preservare la qualità del nostro suolo, il delicato equilibrio dell'ecosistema e, naturalmente, la qualità del nostro cibo.

In netto contrasto, l'agricoltura convenzionale vede le sostanze chimiche agricole avvelenare le nostre riserve d'acqua, distruggere la terra e uccidere i nostri impollinatori, le preziose api.

Letture consigliate: ecco perché abbiamo bisogno di salvare le api + 10 cose che puoi fare per aiutarti

Dì No agli OGM

Mangiando biologico, eviterai automaticamente OGM o organismi geneticamente modificati.

Questi alimenti sono ibridi innaturali, formati prelevando geni da una specie e impiantandoli in un'altra specie completamente indipendente. Sono anche carichi di pesticidi che minacciano il nostro ambiente e la nostra salute.

Secondo il National Geographic, oltre il 60% del cibo negli scaffali dei supermercati degli Stati Uniti contiene uno o più ingredienti OGM. Ciò rende piuttosto difficile evitare gli OGM, in particolare in base alla legge sull'etichettatura anti-OGM recentemente approvata negli Stati Uniti.

Poiché qualsiasi cosa rechi il sigillo "biologico" deve essere priva di OGM, puoi stare tranquillo sapendo che non stai mangiando questi "cibi franken".

Evitare antibiotici, ormoni sintetici e farmaci

Non ha molto senso ricorrere a cure naturali per il mal di testa o cercare di limitare l'uso di antibiotici se si mangia carne o latticini convenzionali.

Dopo tutto, si stima che il 20% di tutte le vacche statunitensi sia pompato pieno di ormoni della crescita per aumentare la produzione di latte.

Un ormone della crescita particolarmente noto, il rBGH, è stato trovato nel latte venduto per il consumo umano. Vale la pena notare che anche questo latte è risultato meno nutriente, con quantità minori di acidi grassi sani. rBGH, che è vietato in Europa ma è legale negli Stati Uniti, è stato collegato a un maggior rischio di cancro al seno.

Il bestiame biologico è privo di ormoni, antibiotici e stimolanti della crescita. Anche la carne biologica ha un impatto ambientale minore.

Supportare e proteggere gli agricoltori su piccola scala

Sostieni gli agricoltori che mettono prodotti di alta qualità e la responsabilità ambientale prima della loro linea di fondo. Acquistando prodotti biologici, creerai una maggiore domanda per più aziende agricole biologiche.

Significa anche che ci sarà più lavoro disponibile per coloro che vogliono lavorare in una zona senza pesticidi. La ricerca presso la Harvard School of Public Health ha riscontrato un aumento del 70% del morbo di Parkinson tra le persone esposte ai pesticidi, molti dei quali lavoravano come agricoltori, allevatori o pescatori.

Più colpo per il tuo dollaro

Sì, il cibo biologico spesso costa di più ... ma ne vale la pena di più.

Una revisione di 343 studi sul valore nutrizionale del cibo biologico in Europa e negli Stati Uniti ha rilevato che le colture biologiche e gli alimenti a base di colture organiche contenevano in media più antiossidanti rispetto agli alimenti convenzionalmente coltivati.

Come tagliare il costo di acquisto biologico

Mentre acquistare prodotti biologici è in genere più costoso, è un investimento per la tua salute e per le tue famiglie. Inoltre, ci sono una serie di piccoli consigli e trucchi intelligenti per ridurre in modo significativo il costo di acquisto di alimenti biologici.

Esploriamo undici dei modi più intelligenti per ridurre il costo del biologico nel nostro articolo di follow-up che puoi leggere qui ....

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