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4 motivi per coltivare la salvia e 20 modi brillanti per usarlo

Originario della regione mediterranea, il saggio ha una lunga storia di uso medico e culinario. E con luccicanti foglie verde-argento e graziosi fiori blu, la salvia è tanto bella quanto funzionale.

Ecco perché la salvia merita un posto in ogni giardino:

1. È facile da coltivare

Questo arbusto perenne sempreverde è facile da piantare e, una volta stabilito, ancora più facile da curare. Funziona meglio in pieno sole e terreno ben drenante.

Se fai pratica di piantagione, posiziona il saggio accanto alla famiglia brassica, che include broccoli, cavoli e cavolfiori.

Assicurati di scegliere una varietà commestibile di salvia da coltivare nel tuo orto, come salvia, salvia viola, salvia tricolore o salvia dorata.

2. Ha un buon profumo

Pianta un giardino davvero aromatico aggiungendo i toni distintivi della terra della pianta di salvia al mix. Qui troverai altre erbe e fiori più profumati per il tuo giardino.

3. Respinge i parassiti del giardino

Piantare la salvia all'aperto aiuta a tenere a bada i parassiti che divorano le verdure come falene di cavolo e mosche di carota - un must per qualsiasi giardiniere biologico.

4. Attrae impollinatori

Porta farfalle, colibrì e api nel tuo cortile con i toni terrosi della salvia.

Queste creature aggiungeranno colore e vivacità al tuo giardino, contribuendo nel contempo a impollinare fiori e piante.

Usi per Sage

Ecco 20 modi per utilizzare la tua salvia:

In cucina

Con un sapore intenso che ricorda eucalipto, limone e menta, la salvia è un'erba culinaria fantastica da avere a portata di mano. Usalo con parsimonia in cucina però - un po 'può fare molto!

1. Oli infusi

Infondere olio puro con l'aroma terroso e il sapore di salvia per preservare il raccolto. Queste infusioni richiedono solo pochi minuti per prepararsi, non richiedono alcuna attrezzatura speciale e fanno fantastici regali fatti a mano.

Questa ricetta con olio di oliva salvia e pepe può essere utilizzata come sostituto della salvia fresca in piatti cotti, in umido o a cottura lenta; o come marinata per carne, pesce o verdure.

2. Burro alle erbe

Porta il tuo burro al livello successivo aggiungendo un po 'di salvia nostrana. È fantastico in cima a pollo o pesce alla griglia o gettato con verdure al vapore. Questa ricetta al burro di salvia utilizza scalogni, limone e pepe nero per aggiungere un calcio.

3. Sale per condimento alla salvia rosmarino

Questa fantastica combinazione di sapori non solo aiuta a preservare la taglia del tuo giardino delle erbe, ma rende un semplice ma delizioso sfregamento della carne. Può anche essere mescolato in zuppe e stufati o spruzzato su verdure arrosto e uova strapazzate. Ecco la ricetta.

4. Ripieno di salvia e cipolla

Forse uno degli usi più comuni per la salvia in cucina, questa salvia saporita e il ripieno di cipolla possono essere serviti come contorno vegetariano o nel tradizionale tacchino ripieno.

5. Salse e zuppe

Salvia funziona in tutti i tipi di zuppe e salse. Quando combinato con prezzemolo italiano, rende un pesto potente. Sage aggiunge un'altra dimensione a un classico sugo di pomodoro ed è perfetto in una salvia cremosa di ispirazione toscana che può essere condita con verdure e pasta.

Quando si tratta di zuppa, la salvia funziona meglio con le verdure autunnali - come in questa zuppa di zucca e salvia; questa zuppa di castagne e salvia; o una zuppa di cipolle inglese con salvia e cheddar.

6. Insalate

Mentre la salvia non è un'erba da insalata tradizionale come il basilico o il coriandolo, può funzionare se abbinata agli ingredienti giusti. Prova questa nuova insalata di patate arrosto con foglie di salvia; un asparago arrosto e insalata di salvia fritta; o un'insalata di erbe verde rinfrescante e disintossicante.

7. Pane e pasta

I semplici pane e pasta fatti in casa possono essere facilmente insaporiti con un filo di olio infuso di salvia o una sbavatura di burro di salvia.

La salvia può anche essere mescolata nell'impasto di queste deliziose graffette per un'esplosione di sapore erbaceo. Perché non provare un salvia e una cipolla con il pane strappato e condiviso; una gustosa pastinaca, parmigiano e salvia; o una fetta di salvia e rosmarino?

8. dessert

Ogni sorta di erbe può conferire una fragrante terrosità ai dolci - e la salvia non fa eccezione.

Goditela con una torta di limone Meyer, salvia e olio d'oliva; un dolce e croccante gelato alla salvia d'acero con noci zuccherate; un dessert fruttato di fichi tostati con salvia e vino rosso; o un ingegnoso burro marrone e salvia.

9. Bevande

Sage aggiunge un ulteriore livello di refrigerio a tutto, dalle acque di disintossicazione ai cocktail party preferiti.

Raffreddare con un pompelmo, limone e acqua salvia infusa; un tè freddo al rabarbaro e salvia alla ciliegia; o una brocca di limonata alla salvia blackberry.

Di sera, rilassati con un cocktail di salvia e gin bee; un bourbon con sciroppo semplice al miele; o un tonico alla vodka all'arancia e alla salvia.

Per salute e benessere

Storicamente utilizzato per disturbi che vanno dai disturbi mentali al disagio gastrointestinale, si ritiene che oggi la salvia migliori salute e benessere in vari modi:

10. Crea un olio curativo

Sfrutta i potenti poteri curativi della salvia in un olio fatto in casa. Sebbene sia un processo complesso (delineato qui), la distillazione dei propri oli essenziali può essere molto gratificante.

Per fare un olio di salvia leggermente meno potente - un processo molto più semplice - infondere l'erba secca in un olio vettore come jojoba o oliva per tre o sei settimane. Questo olio anti-infiammatorio e antibatterico può essere utilizzato per migliorare la memoria e l'attenzione, come un gargarismo per il mal di gola e per fornire un massaggio antidolorifico.

11. Tè salvia per problemi alla bocca e alla gola

La salvia viene comunemente prodotta in un tè - o usata come gargarismo - per uccidere il dolore di mal di gola, ulcere alla bocca, malattie gengivali, laringiti e tosse grazie alle sue qualità astringenti, antisettiche e antibatteriche.

Se hai mal di denti, mescola un cucchiaio di sale marino con due cucchiai di salvia essiccata in un po 'di whisky o acqua. Swish questo intorno alla bocca per pochi minuti prima di sputare fuori.

Scopri ancora più tisane curative qui.

12. Funzione digestiva di aiuto

Una tazza di tè alla salvia dopo i pasti può aiutare ad alleviare i problemi digestivi come gas o gonfiore. Un cucchiaio di olio di oliva infuso con salvia può aiutare ad alleviare la stitichezza.

13. Memoria e capacità di attenzione migliorate

Diversi studi hanno dimostrato la capacità dell'estratto di salvia o degli oli essenziali di salvia per migliorare la memoria, l'attenzione, la vigilanza e l'umore.

Anche a quelli con la malattia di Alzheimer è stato dimostrato di godere di una migliore funzione cognitiva e comportamento dopo quattro mesi di trattamento con la tintura di salvia.

Aggiungi olio di salvia al tuo diffusore, o inspira il profumo di una tazza di tè salvia per una maggiore vigilanza e cognizione.

14. Deodorante per corpo naturale

L'utilizzo di antitraspiranti e deodoranti convenzionali può semplicemente aggiungere più sostanze chimiche al carico tossico.

Per migliorare la salute e il bene dell'ambiente, abbracciare i modi naturali di avere un buon odore - anche mangiando più salvia! Erbe come salvia, basilico, prezzemolo, menta e rosmarino si dice che siano deodoranti naturali per il corpo quando vengono mangiati o spremuti regolarmente.

15. Brucia i bastoncini di Sage Smudge

La combustione di erbe, una pratica nota come sbavature, è stata usata per migliaia di anni per purificare l'aria dalle impurità come batteri e virus. Le sbavature sono anche usate come un rituale mistico tradizionale, cambiando, schiarendo e spostando l'aria circostante - ed è spesso usato per aumentare le vibrazioni della casa.

La salvia è di gran lunga l'erba più popolare con cui sbavare - basta prendere un fascio essiccato di salvia, accenderlo, spurgare rapidamente la fiamma e lasciare che il fumo si diffonda intorno alla casa.

16. Riduci i sintomi della menopausa

Alcune ricerche suggeriscono che l'assunzione di estratto di salvia comune per otto settimane può migliorare i sintomi della menopausa, in particolare le vampate di calore.

17. Alleviare la congestione

Sage lavora in modo simile agli eucalipti per alleviare la bronchite e la congestione allentando il muco, prevenendo la crescita batterica e lenendo il rivestimento irritato dei bronchi.

Aggiungere un cucchiaio di salvia essiccata, una manciata di foglie fresche o qualche goccia di olio di salvia a tre tazze d'acqua e portare a ebollizione. Trasferire immediatamente in una ciotola grande e resistente al calore.

Drappeggia un asciugamano sopra la testa e inclinati sulla scodella, inspirando i vapori di guarigione per un massimo di dieci minuti. Questo processo può essere ripetuto più volte al giorno fino a quando i sintomi migliorano.

18. Detergente per la casa naturale

Grazie ai suoi effetti antimicrobici e antifungini, la salvia rende un efficace e completamente naturale detergente per la cucina e il bagno, specialmente se abbinato all'aceto bianco. La ricerca ha persino dimostrato che il saggio è efficace contro E. coli e salmonella.

Segui la ricetta facile qui.

19. Scurisci i capelli grigi

Fai il tuo risciacquo con l'aceto per nascondere i fastidiosi capelli grigi senza l'uso di coloranti aggressivi.

Impara come fare il risciacquo qui, e poi usalo dopo lo shampoo più volte alla settimana per scurire i grigi nel tempo, aggiungere lucentezza e persino approfondire la tua naturale colorazione marrone o nera.

L'olio di salvia può anche essere strofinato sul cuoio capelluto per trattare la forfora fungina e ridurre i capelli grassi.

20. Benefici per la pelle

Utilizzare l'olio di salvia topicamente per rallentare i segni dell'invecchiamento, per prevenire cicatrici e crescita batterica e come una lozione idratante naturale.

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