19 motivi per cui dovresti andare a prendere le ortiche adesso

Ammettiamolo: le ortiche non sono belle, impacchettano una puntura e si diffondono a macchia d'olio. Non c'è da meravigliarsi se queste erbacce sono la rovina della vita della maggior parte dei giardinieri e vengono date alla larga durante le passeggiate nella natura.

Ma l'ortica ha molto di più di quanto non sembri - sono una delle tante erbe infestanti che hanno straordinari benefici per la salute.

Scopri tutto sull'ortica male interpretata, i suoi benefici per la salute e gli usi e perché dovresti andare a cercare le ortiche subito. (Assicurati solo di avere un buon paio di guanti da giardinaggio!)

Benefici per la salute delle ortiche pungenti:

Le ortiche sono ricche di vitamine A, B2, C, D e K e hanno importanti nutrienti come antiossidanti, amminoacidi e clorofilla. Sono anche una buona fonte di calcio, potassio, iodio, manganese e ferro.

Queste erbacce sono state tradizionalmente utilizzate per problemi di minzione e calcoli renali, disturbi articolari e diuretici.

Altre proprietà salutari dell'ortica:

• Proprietà antinfiammatorie, analgesiche, anti-reumatiche, anti-convulsive, antistaminiche, astringenti e ipotensive.
• Ogni tazza di ortiche fornisce un impressionante 1.790 UI di vitamina A, che è tre volte il valore giornaliero raccomandato.
• Trattamento dell'anemia e dell'affaticamento dovuto ad un contenuto elevato di ferro e clorofilla.
• Ridurre il dolore associato alle infezioni del tratto urinario (UTI).
• Sollievo da artrite, dolori articolari e gotta se assunto internamente o usato localmente.
• Trattare l'iperplasia prostatica benigna (IPB) - una condizione non cancerosa che provoca l'allargamento della ghiandola prostatica, rendendo difficile la minzione.
• Riducendo i sintomi del raffreddore da fieno e delle allergie agendo come un antinfiammatorio. Alcune ricerche hanno collegato il trattamento con foglie di ortica a sollievo di sintomi come starnuti, naso che cola e prurito agli occhi. In uno studio, il 57% dei pazienti ha valutato le ortiche come efficaci nell'alleviare le allergie e il 48% ha affermato che le ortiche erano più efficaci dei farmaci antiallergici che avevano usato in precedenza.
• L'ortica è stata usata per oltre 2000 anni per fermare il sanguinamento ed è considerata un buon depuratore del sangue.

Raccolta delle ortiche:

I guanti (come questa coppia altamente protettiva) sono indispensabili per la raccolta di ortiche. Questo video mostra anche la tecnica corretta da usare. Se non stai attento, ti viene un brutto colpo!

Piccoli peli cavi sugli steli e sulla parte inferiore delle foglie contengono una miscela di sostanze chimiche - tra cui istamina, acetilcolina, serotonina e acido formico. Quando si toccano le foglie, si rompono ed espongono i punti acuminati che iniettano la pelle con queste tossine. Finirai con prurito, lieve dolore e infiammazione.

Se ti capita di essere punto da mangiare - un'esperienza inevitabile per la maggior parte dei foraggiatori e giardinieri - applica una pasta di bicarbonato di sodio e acqua per lenire e calmare l'infiammazione.

Stranamente però, quando queste sostanze chimiche entrano in contatto con una zona dolorosa del corpo, possono effettivamente ridurre il dolore originale . Gli scienziati pensano che l'ortica lo fa riducendo i livelli di sostanze chimiche infiammatorie e interferendo con il modo in cui il corpo trasmette segnali di dolore.

Come usare l'ortica:

In cucina

Le foglie di ortica possono essere utilizzate in una varietà di piatti deliziosi - i tuoi ospiti a cena non sapranno mai che stanno mangiando le erbacce! Tieni presente che l'ortica deve essere prima cotta o cotta a vapore per distruggere i peli contenenti sostanze chimiche.

1. Pesto pungente

Le ortiche fanno un bel pesto - più saporito rispetto alla varietà tradizionale di basilico, e un abbinamento migliore per l'aglio piccante e terroso. È delizioso su pasta, bruschetta o marinata per le carni. Troverai la ricetta qui.

2. Zuppa estiva

Forse l'uso più tradizionale di ortiche in cucina, questa ricetta zuppa è l'ideale per coloro che si dilettano con cibo forato. Usa ortiche fresche, patate, porri e panna per una zuppa estiva vellutata ma leggera. Ecco la ricetta golosa.

3. Kimchi

Mentre il tradizionale kimchi coreano è un piatto speziato e aspro fatto con cavoli e condimenti vari, questa versione a base di ortica è una versione foraggiata di un favorito fermentato. Fatti strada per una buona salute dell'intestino immergendo le ortiche, le erbe e le spezie in una soluzione salata: segui queste istruzioni e non puoi sbagliare.

4. Spinaci e ortica Spanakopita senza crosta

Lo spanakopita tradizionale è una pasta salata greca a base di spinaci tagliati, formaggio feta, cipolle e aneto. Sostituisci alcuni spinaci con le ortiche e goditi una maggiore nutrizione senza compromessi sul sapore. Segui la ricetta di Stitch and Boots qui.

5. Risotto di erbe selvatiche e ortica

Un piatto ispirato al Mediterraneo, il risotto è delizioso e abbondante. Questa versione è ricca di nutrienti e sapori grazie alla lunga lista di ingredienti: ortiche (ovviamente); erbe come prezzemolo, dragoncello, erba cipollina, cerfoglio selvatico, rucola gialla e foglie di aglio selvatico; scalogno; burro; vino bianco e nero Tutti i dettagli possono essere trovati qui.

6. Fettuccine all'ortica Alfredo

Mentre preparare la pasta da zero non è per tutti, dovresti provarlo almeno una volta. E quale migliore ricetta per iniziare rispetto a questa pasta fresca di ortica verde - così buona che è quasi un superalimento! Servire con panna e parmigiano per un Alfredo impressionante e cordiale. Questo video e la ricetta lo rendono un gioco da ragazzi.

7. Curry di ortica e patate

C'è qualcosa di patate in un curry che lo porta al livello successivo - il doppio del comfort di un tipico pasto speziato. Bene, questa ricetta offre in termini di comfort, gusto e densità dei nutrienti grazie all'aggiunta di ortiche, erbe aromatiche, spezie, yogurt cremoso e succo di lime. Controllalo qui.

8. Crema all'aglio e pizza all'ortica

Per un'esperienza di pizza artigianale, abbina il sapore profondo e terroso delle ortiche con una deliziosa crema all'aglio verde e adagialo su un impasto fatto in casa e cotto in pietra. Avrai bisogno di aglio verde, vino bianco, panna, mozzarella di bufala, ortiche e parmigiano per fare questa delizia. Ecco cosa devi fare.

9. Frittata di ortica con insalata selvatica primaverile e condimento alle erbe di agrumi

Per impressionare veramente con il cibo forato, questa è la ricetta da servire. Goditi un'esplosione di sapori grazie all'utilizzo di olio di aglio, timo fresco, dragoncello, un tris di succhi di agrumi, cipolla e scalogno, cheddar e parmigiano, spinaci baby, asparagi teneri, pomodori succosi, acetosella e crescione. Certo, richiede una certa preparazione, ma i risultati ne valgono la pena. La ricetta può essere trovata cliccando questo link.

10. Frullato di bacche di ortica

I frullati verdi possono fornire una grande quantità di benefici: dall'aiutarti a raggiungere il consumo giornaliero di verdura per perdere quegli ultimi chili e dall'infiammazione all'aumento di energia.

Forse questo frullato supera addirittura tutti gli altri in termini di densità di nutrienti! Come abbiamo visto, le ortiche sono piene di sostanze nutritive - ma lo sono anche le bacche utilizzate qui. In realtà, le bacche sono il frutto più ricco di antiossidanti e contengono anche alcuni dei più bassi livelli di zucchero. Ecco la ricetta facile da fare.

11. Tè curativo

Il tè all'ortica è stato prodotto per secoli grazie alle sue proprietà curative e salutari. Questa miscela è fatta durante la notte - basta aggiungere la pianta a un barattolo e coprire con acqua calda. Lasciare raffreddare prima di trasferirsi in frigorifero, dove può infondere fino al giorno successivo.

Godetevi il tonico riscaldato o ghiacciato, con o senza dolcificante per completare il suo sapore "erboso". I dettagli completi possono essere trovati qui.

12. Birra Hedgerow

Per una birra fatta in casa con una differenza, prova questa birra foraggiata di ortica. È semplice da preparare, ha un sapore gradevole (anche se un po 'poco sofisticato) ed è abbastanza buono. Per rendere questa birra insolita - sicuro di essere un punto di discussione in qualsiasi riunione - avrete bisogno di una grande borsa di top d'ortica, zucchero, limoni, crema di tartaro, muschio irlandese e lievito di birra. Ecco la procedura passo-passo per fare una birra fatta in casa dalla siepe!

Per salute e bellezza

Sfrutta il potere curativo delle ortiche per articolazioni doloranti, lucenti ciocche e pelle luminosa. Il tuo cane può anche beneficiare di questa comune erba!

13. Olio di ortica

L'olio di ortica viene solitamente estratto dalle foglie secche della pianta e costituisce la base della maggior parte degli usi medicinali e di bellezza dell'ortica. Perché contiene sostanze chimiche (le stesse che ti pungono!) Che allevia il dolore interferendo con il modo in cui i nervi inviano segnali di dolore, può aiutare chi soffre di reumatismi, artriti e osteoporosi. Viene anche usato per guarire le abrasioni e le bruciature della pelle rapidamente e può anche aiutare con l'eczema e altre condizioni della pelle.

Per fare, riempire un barattolo con foglie fresche di ortica e steli. Coprire con olio d'oliva o olio di cocco. Sigilla il barattolo e lascia riposare su un davanzale soleggiato per un massimo di tre settimane, agitando ogni giorno. Una volta infuso, filtrare il composto con una garza e conservare l'olio in un contenitore di vetro scuro, lontano dalla luce del sole. Prima dell'uso, diluire con un olio vettore sicuro.

14. Shampoo per la crescita dei capelli

Le ortiche possono stimolare la crescita dei capelli e controllare la produzione di olio, rendendoli l'ingrediente perfetto nello shampoo. È possibile aggiungere un paio di gocce di olio di ortica al proprio shampoo, o montare una versione fai da te con acqua infusa di ortica, sapone liquido castile Dr. Bronner, olio di jojoba o di mandorle dolci, succo di aloe vera e oli essenziali a scelta. Ecco la guida completa "come fare".

15. Risciacquo ai capelli

Un'alternativa allo shampoo all'ortica è un semplice risciacquo ai capelli di ortica. Questa infusione di erbe delicata e sicura può essere utilizzata ogni settimana per aggiungere lucentezza, ridurre l'olio e favorire la crescita. È meglio utilizzato su quelli con i capelli castani o neri anche se in quanto può scurire le bionde!

Basta aggiungere un'oncia di foglia di ortica essiccata in un barattolo di vetro per il litro e aggiungere l'acqua bollente. Steep per due o quattro ore prima dell'uso. Come bonus, puoi anche bere questo - nutrire i tuoi capelli dall'interno! Vuoi aggiungere qualcosa al tuo risciacquo? Ecco alcune idee per aggiunte nutrienti.

16. Sapone all'ortica, alla calce e alla menta

Le foglie di ortica in polvere, l'ortica essiccata e gli oli essenziali di calce e menta verde conferiscono a questo sapone un aroma pulito e fresco. Ha anche proprietà antisettiche naturali e contiene olio di cocco e vitamina E - che si combinano per combattere rughe, pelle grassa, prurito e acne. Impara come farlo qui.

17. Olio da massaggio

Per uccidere il dolore, nutrire la pelle, trattare le condizioni della pelle e ridurre le rughe, perché non aggiungere qualche goccia di olio di ortica all'olio da massaggio fatto in casa? Ecco alcune fantastiche miscele di oli da massaggio fai-da-te per iniziare.

18. Salute del cane

I tuoi familiari umani non sono gli unici che possono beneficiare delle proprietà nutritive dell'ortica - anche il tuo cane può! L'ortica è ottima per la digestione, i livelli di energia, le allergie, la pelle e il pelo di un cane.

Per sciacquare un pelo (solo per cani con rivestimento scuro) aggiungere tre cucchiai di ortica essiccata a due tazze di acqua bollente e lasciare raffreddare. Filtrare questa miscela e poi lavorare nel cappotto del cane e la pelle dopo lo shampoo. Lasciare asciugare il cane all'aria.

Puoi anche cospargere l'erba secca sul cibo del tuo cane (mezzo cucchiaino per libbra di cibo).

In giardino

Perché l'ortica è una pianta così preziosa, è meglio usarla come cibo o medicina, ma il tuo giardino può anche beneficiare almeno di un modo!

19. Fertilizzante liquido

I fertilizzanti liquidi, noti anche come "infestanti", sono semplici da preparare e forniscono frutta, verdura e fiori con una dose abbondante di sostanze nutritive tanto necessarie. Poiché le ortiche sono così ricche di minerali, possono essere particolarmente utili per montare un tè fertilizzante.

Il cibo vegetale delle foglie di ortica avrà abbondanza di clorofilla, azoto, ferro, potassio, rame, zinco, magnesio, calcio e altro. Ci sono due modi per preparare il tè a base di ortica: il modo lento o il modo rapido (che produce risultati più sottili). Entrambi sono dettagliati qui.

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