18 delle verdure in crescita più veloci che puoi raccogliere in pochissimo tempo

Solo perché il giardinaggio vegetale è di solito un esercizio di pazienza, non significa che non si possa coltivare il fast food. Per tutti i giardinieri appassionati e irrequieti là fuori che non sopportano la lunga attesa per i prodotti freschi, abbiamo raccolto alcuni degli alimenti in più rapida crescita per farti godere al volo.

1. Giri di girasole - 12 giorni

Il prodotto di girasoli estremamente immaturi, germogli di girasole (o verdi di girasole o germogli di girasole) può essere minuscolo, ma sicuramente imballano un sacco in termini di nutrizione! Raccogli i frutti tagliando gli steli quando hanno due foglie, ma prima mostrano le loro "foglie vere" perché i semi di girasole diventano amari man mano che invecchiano.

2. Garden Cress - 14 giorni

Pronto per la raccolta in appena due settimane, l'orto può essere piantato all'inizio della primavera - non appena il terreno può essere lavorato. Anche un giardino risparmiatore di spazio, un piccolo (1 o 2 piedi quadrati) patch di crescione vi fornirà un'abbondanza di questa erba piccante.

3. Ravanelli - 21 giorni

Un raccolto di stagione fresca, i ravanelli primaverili crescono meglio in condizioni climatiche da 50⁰F a 65⁰F. Una volta seminato, vedrai verdi germogli sopra il terreno in soli tre o quattro giorni. Continua a piantare semi ogni settimana o due per un raccolto costante in primavera e autunno.

4. Cipolle verdi - 21 giorni

Chiamati anche cipollotti, le cipolle verdi sono piante a crescita rapida che possono essere ridotte alla loro base ancora e ancora per tutta la stagione. Una volta che i loro germogli verdi raggiungono un'altezza di 6 pollici, sono pronti per il primo round di raccolta.

5. Tatsoi - 25 giorni

Un verde senape a crescita bassa, tatsoi (pronunciato "taht-SOY") è un'aggiunta meravigliosa alle insalate e alle zuppe. Le foglie di tatsoi del bambino possono essere raccolte quando raggiungono i 4 pollici di lunghezza, oppure puoi aspettare i 40 giorni completi per tatsoi maturare a grandezza naturale.

6. Lattuga - 30 giorni

Un altro ortaggio fresco che preferisce temperature tra i 60 ° F e i 70 ° F, i semi di lattuga dovrebbero essere seminati all'inizio della primavera e alla fine dell'estate. Dei cinque tipi di lattuga - le varietà di lattuga, cos, crisphead, butterhead e gambo - foglia di lattuga come la foglia verde e la foglia rossa sono tra le più facili da coltivare e sono più tolleranti del clima caldo. Piantare nuovi semi ogni 14 giorni fornirà un raccolto continuo.

7. Spinaci - 30 giorni

Capace di sopravvivere a temperature fino a 15⁰F, gli spinaci sono un ortaggio a pasta dura fredda che può essere piantato non appena il terreno si scongela. Prelevare foglie di spinaci esterne dalla pianta mentre cresce o seminare semi ogni due settimane per i successivi raccolti. Non aspettare troppo a lungo per raccogliere gli spinaci perché le foglie diventeranno amarognole una volta che la pianta raggiungerà la maturità.

8. Rucola - 30 giorni

Poiché i semi di rucola germinano bene in un terreno più fresco, possono essere piantati non appena il letto del giardino può essere lavorato dopo il disgelo primaverile. Semina semi ogni due o tre settimane per la raccolta continua.

9. Kale - 30 giorni

Una pianta "cut-and-come-again", le foglie giovani e tenere del cavolo possono essere abbattute continuamente durante la stagione di crescita una volta che la pianta è alta circa 2 pollici. Evitare di raccogliere il germoglio centrale, poiché questo mantiene il cavolo in crescita e produttivo.

10. Bok Choy - da 30 a 45 giorni

Bok choy - noto anche come pak choy e cavolo cinese - è un ortaggio fresco che viene meglio piantato in primavera e autunno. Le foglie di un bambino possono essere raccolte in un mese, oppure puoi aspettare ancora un paio di settimane per le teste di bok choy di taglia piena.

11. Rape - da 30 a 55 giorni

Pronto per la raccolta in meno di due mesi quando viene coltivato per i suoi grandi bulbi, i giardinieri possono anche scegliere di strappare le rape dal terreno in anticipo per un campionamento di radici teneri, dolci e dal sapore delicato. Quando le cime di rapa raggiungono un diametro di circa 2 pollici, possono essere condite e aggiunte a insalate fresche.

12. Barbabietole: da 35 a 60 giorni

Con punte commestibili sopra e sotto il terreno, le cultivar di barbabietola rossa producono verdure nutrienti che sono pronte per essere raccolte circa un mese dopo la semina. Le foglie di barbabietola possono essere mangiate crude o cotte, ma solo tagliare una foglia o due da ogni pianta in modo da non ostacolare la produzione di radici. Quando le spalle di barbabietola cominciano a sporgere dal terreno, dopo un altro mese, è il momento di staccare la pianta da terra.

13. Zucchine - 40 a 50 giorni

Un vero raccolto eccezionale, una singola pianta di zucchine produrrà da 6 a 10 chili di frutta ogni stagione. Una volta che le zucchine iniziano a fiorire, i frutti saranno pronti per la raccolta in circa 4-8 giorni. Per risultati veloci, pianta le varietà "Eight Ball", "Seneca", "Gold Rush" o "Spacemiser".

14. Fagioli Bush - da 40 a 55 giorni

Una buona scelta per il giardiniere principiante, i fagiolini sono a bassa manutenzione e facili da coltivare. A differenza delle varietà di fagioli polari, non richiedono il supporto di un palo o traliccio e si estendono fino a due piedi. Pianta nuovi semi ogni due settimane per i raccolti sfalsati.

15. Broccoli Rabe - 40 a 60 giorni

Un lontano cugino di broccoli, rapini o broccoli, è in realtà più vicino alle famiglie di rapa e senape. Con germogli verdi che circondano un grappolo di gemme verdi su fusti spessi, tutte le parti di broccoli rabe sono commestibili e possono essere consumate crude in insalata, saltate con aglio e olio, o bollite in zuppe. Pianta le varietà "Quarantina" o "Sessantina" per una raccolta più rapida.

16. Bietola svizzera - 45 giorni

Un membro della famiglia della barbabietola, la bietola svizzera può essere raccolta durante la stagione tagliando le foglie esterne quando sono lunghe circa 3 pollici e sono ancora giovani e teneri. Oltre a utilizzare le foglie fresche nelle insalate, puoi tagliare i gambi di bietola dalla foglia e cucinarli come faresti con gli asparagi.

17. Carotine - 50 giorni

Varietà piccolissime come "il mignolo" e "thumbelina" crescono più rapidamente rispetto alle altre cultivar di carota e, data la loro bassa statura, possono essere facilmente coltivate in un orto.

18. Cetriolo - 50 giorni

Poiché i cetrioli diventano amari con l'età, è meglio prenderli mentre sono immaturi, e molto prima che inizino a ingiallire. Le varietà a crescita più rapida includono affettati freschi come "Bush Crop", "Straight 8" e "Sweet Success" e cultivar di decapaggio come "Bush Pickle", "Carolina" e "Calypso". Assicurati di raccogliere frequentemente i cetrioli perché lasciare che il frutto sulla vite (o cespuglio) esaurisca la pianta e rallenti la produzione di nuove spume.

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