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18 deliziose commestibili che puoi coltivare all'aperto tutto l'inverno

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Verso la fine della stagione autunnale, c'è una corsa per finire le faccende di giardinaggio. Ma anche quando la temperatura scende, puoi continuare la tua attività di produzione di cibo spostando la sede al chiuso. La maggior parte delle case sono riscaldate a temperature comprese tra 65 e 75 gradi durante l'inverno. Questo è l'ideale per la coltivazione di molte verdure, quindi il freddo invernale non è tanto un problema qui come condizioni di scarsa illuminazione. La tua scelta sarà limitata a meno che tu non fornisca luci di crescita sufficienti per imitare gli esterni soleggiati.

Tutte le piante hanno bisogno di una quantità minima di luce per fare il cibo per il proprio uso e altre per noi. È importante individuare le verdure in base alle loro esigenze di luce. Anche una soleggiata finestra meridionale potrebbe non fornire sufficiente luce in inverno per sostenere le verdure che hanno un elevato fabbisogno di luce. Ma se puoi aggiungere delle luci per compensare e scegliere le verdure con meno luce, avrai dei buoni risultati.

Come regola generale, le verdure a foglia larga possono gestire con molta meno luce delle verdure di radice. Verdure fruttifere come pomodori e melanzane hanno bisogno di più luce per garantire una buona resa. Tuttavia, possono prosperare in un sunroom toasty. Germogli e funghi commestibili non si preoccupano molto della luce, quindi possono essere coltivati ​​nel garage o nel seminterrato. Prova a coltivare alcuni dei seguenti edibli al chiuso per scongiurare il blues invernale e ottenere la correzione per il giardinaggio quest'anno.

Pomodori

Prenota la zona più soleggiata della tua casa per i pomodori. Semina i semi in un vassoio di semi profondo e trapianta ogni piantina in una grande pentola quando ha sviluppato 5-4 foglie vere. Se non vuoi picchiare le piante, crescile sottosopra. Pizzica le punte dei rametti per indurre la fioritura. Fornire illuminazione aggiuntiva, se necessario. Se coltivati ​​in casa, i pomodorini sembrano fare meglio delle varietà più grandi.

Lettura consigliata: 11 segreti Pro per i pomodori più dolci e gustosi del mondo

Peperoni

Con una quantità di luce sufficiente, i peperoni possono dare una buona resa quando vengono impiantati in un impasto ricco e ben drenante. Pizzica le punte crescenti per incoraggiare la crescita cespugliosa che sarà successivamente trasformata in un buon frutto.

Patate

Hai bisogno di grandi sacchetti di plastica per far crescere le patate in casa. Riempirli con un mix di impasto di buona qualità e piantare le patate. Le piante di patate hanno bisogno di 5-6 ore di luce solare per darti una resa soddisfacente. È possibile controllare gli spudini e usarli nella cottura invece di aspettare che i tuberi maturino.

fagioli

Se c'è abbastanza luce, i fagioli e i piselli possono produrre baccelli all'interno. I fagioli Bush sono i migliori per coltivazioni indoor, poiché non si ha il problema di fornire supporto alle varietà di fagioli polari. Anche la raccolta è molto più facile.

Potresti aver bisogno di diverse piante per ottenere abbastanza prodotti per un piatto. Scegli le varietà ad alto rendimento per migliorare le tue possibilità di ottenere un raccolto consistente.

Carote

Le carote possono essere coltivate al chiuso in vasi profondi con terreno sciolto e ben drenante. Le verdi carote piumate e simili alle felci creano anche una buona decorazione d'interni. Se è possibile fornire da 4 a 5 ore di luce solare intensa o il suo equivalente in luci di crescita, è possibile ottenere buone carote, ma se la luce è compromessa, le radici rimangono piccole e richiedono più tempo per svilupparsi.

Scegli varietà rotonde per l'interno e piantare i semi bene a parte per consentire lo sviluppo delle radici. Tenerli in un luogo fresco per ottenere carote più dolci. Quando le radici sono pronte, le loro cime possono essere visibili sopra il terreno.

Ravanelli

I ravanelli sono una delle verdure più gratificanti da coltivare in casa durante l'inverno. Per prima cosa, formano tuberi degni di tavolo in appena 25 giorni, così puoi avere un rifornimento regolare se inizi a fare i lotti settimanali. Il sapore leggermente piccante dei ravanelli è ideale per i piatti invernali. I verdi di ravanello sono deliziosi quanto quelli di micro e baby.

Seminare i semi di ravanello in file diritte in 5 "vassoi profondi di terreno ricco e ben drenante e miscela di compost e coprirli con una carta fino a farli germogliare. Spostali in una zona soleggiata quando i cotiledoni si avvicinano. Puoi diluire le piantine quando appaiono 2-3 foglie vere e usarle nelle insalate come microgreens. Puoi continuare a raccogliere le foglie tenere se non ti dispiace ottenere bulbi più piccoli.

Spinaci

Fuori in giardino, gli spinaci fanno meglio in ombra parziale e dà un continuo rifornimento di foglie. Lo stesso può essere replicato all'interno crescendolo vicino a una finestra dove otterrà 3-4 ore di luce solare. Seleziona un punto freddo perché gli spinaci tendono a riempire di calore. Continua a raccogliere le foglie esterne per incoraggiare la pianta a produrre nuove foglie. Gli spinaci possono essere coltivati ​​con successo anche con le luci da coltivazione.

Lattuga

Puoi coltivare diverse varietà di lattuga al chiuso. Non hanno bisogno di più di 3-4 ore di sole screziato attraverso una finestra soleggiata. Le varietà di foglie sciolte sono ideali per interni, in quanto è possibile raccogliere le foglie esterne per un raccolto lungo e continuo. Le lattughe possono adattarsi molto bene alla crescita esclusivamente sotto luci artificiali.

cavolo

Kale è freddo e resistente, ma le gelate forti possono ucciderlo. Ogni pianta ha bisogno di una grande pentola e un sacco di spazio per crescere e diffondersi. Un luogo in cui si ottengono 3-4 ore di luce intensa sarebbe l'ideale. Le foglie increspate sono un deposito di nutrimento, ma non crescono molto in piante coltivate al chiuso. Tuttavia, sono altrettanto gustosi e altamente nutrienti.

bietola

Queste piante colorate sarebbero un'aggiunta allegra all'ambiente della tua casa, ma hanno bisogno di 4-5 ore di sole per produrre lunghi gambi nei colori dell'arcobaleno. Le piante di bietola da interno sono molto più piccole, ma puoi raccogliere le foglie per tutto l'inverno. Usa quelli più vecchi in patatine fritte e quelli teneri crudi in insalata.

Rucola

Questo verde insalata dal gusto deciso è un ottimo raccolto anche se coltivato in casa. Il grande rosone simile al dente di leone può dare un continuo rifornimento di foglie. Più tagli, più cresce. La rucola è una pianta di stagione fresca e tende ad abbattere prima se cresciuta in un punto caldo. Fuori in giardino, i fiori portati su lunghi gambi indicano l'avvicinarsi del clima caldo. Per evitare di serrare prima e prolungare la raccolta, è necessario trovare un posto fresco, ma soleggiato per questa pianta.

scallions

Questo ortaggio della famiglia delle cipolle comunemente chiamato cipolle a grappolo viene coltivato principalmente per le foglie. È disponibile nei negozi come piccoli mazzi di verdura che trasportano bulbi immaturi, ma quando li cresci a casa, puoi semplicemente tagliare i verdi. Le cipolle hanno una lunga stagione di crescita, quindi è una buona idea far crescere gli scalogni in contenitori che possono essere tenuti all'esterno fino a metà autunno e poi spostati all'interno quando la temperatura diminuisce. Ciò garantisce un rifornimento regolare di cipolle verdi durante l'inverno.

Puoi coltivare scalogno da semi o set disponibili in stagione, ma se non riesci a trovarli, i piccoli bulbi degli scalogni acquistati dal negozio possono andare nel terreno per fare nuove piante. Scegli pentole profonde e larghe in quanto le cipolle hanno radici profonde e i ciuffi aumentano rapidamente di dimensioni. Potrebbero aver bisogno di annaffiature frequenti, ma un buon drenaggio è essenziale.

Erba cipollina

L'erba cipollina è una pianta robusta e fredda che si rianima in primavera, anche se durante l'inverno picchia forte. Puoi avere un vaso di erba cipollina nella tua cucina durante la parte più fredda dell'anno.

Se hai un'erba cipollina che cresce nel giardino, puoi piantare solo alcune divisioni di erba cipollina in un vaso di terra ben drenante e portarle in casa. Dal momento che fanno grumi più grandi mentre crescono, ti verrà assicurato un rifornimento sempre maggiore man mano che tagli le foglie per cucinare.

Origano

Questa erba perenne con un'abitudine sottile e foglie piccole è ottima da avere a portata di mano in ogni stagione. Ma possono essere piuttosto invasivi in ​​giardino, quindi sono meglio limitati ai contenitori. Puoi dare a uno o due vasi di origano un posto fisso sul davanzale della tua finestra della cucina dove possono godersi un po 'di sole mattutino. Vivranno felici nella calda aria interna quando fuori si gela e forniranno un'erba sufficiente per tutte le esigenze culinarie.

L'origano può essere coltivato dai semi, ma dal momento che molte erbe hanno lo stesso nome, è meglio ottenere una pianta da vivaio. Puoi iniziare altre piante da questo stock. Pizzica spesso le piante per tenerle folte.

Letture consigliate: olio di origano: 10 motivi per cui è necessario questo potente olio essenziale

menta

Questa erba preferisce l'ombra, quindi è ideale per la coltivazione indoor. Le piante possono essere avviate da semi e da rametti di menta acquistati dal negozio per uso culinario. La menta preferisce il terreno ricco e umido. Una sola pentola ti può tenere in abbondanza di erbe per tutto l'inverno.

Le foglie possono essere utilizzate per preparare un tè alla menta saporito in grado di calmare lo stomaco. Rametti di menta possono essere aggiunti come contorno a quasi tutti i piatti. Basta spazzolare le mani sulla pianta per un rapido pick-up in qualsiasi momento.

Germogli

I germogli sono alimenti altamente nutritivi che chiunque può coltivare nella propria casa. Per preparare questi croccanti ossequi, i semi commestibili immersi nell'acqua vengono conservati in un ambiente caldo, buio e umido per 3-4 giorni, risciacquandoli in acqua semplice diverse volte durante questo periodo per evitare malattie fungine e batteriche. Quando i semi germinano e mettono fuori le foglie di cotiledone, le piante del bambino vengono mangiate intere, le radici e tutto.

Puoi fare i tuoi germogli da diversi tipi di legumi come lenticchie, grammo verde e ceci. Semi di olio come semi di girasole, senape e lino possono essere germogliati. I semi di tutte le verdure insalate e la maggior parte delle erbe sono anche usati per fare germogli saporiti che possono essere aggiunti a zuppe e insalate.

microgreens

Per preparare questi commestibili, semi di insalata e poche verdure vengono seminate e lasciate crescere per 2-3 settimane o fino a quando non sviluppano almeno una serie di foglie vere. Quando sono pronti, solo la parte sopra il terreno viene raccolta per l'uso. Sono estremamente saporiti e ricchi di sostanze nutritive.

Puoi iniziare i tuoi mix di microgreens da mix di semi prontamente disponibili o crearne di tuoi. I semi della famiglia dei cavoli, della famiglia delle barbabietole e delle insalate ti daranno i microgreens adatti ai tuoi gusti.

Funghi

I funghi possono essere coltivati ​​al chiuso non solo in inverno, ma è un'attività piacevole quando le attività di giardinaggio esterne si fermano nel tempo freddo. Crescere funghi bottoni o funghi ostrica da kit pronti è estremamente facile. Tutto quello che devi fare è annaffiare il terreno come indicato e tenerlo in un luogo fresco e buio da sviluppare. Puoi avere diversi raccolti dallo stesso letto.

Una volta che hai acquisito sufficiente esperienza con i kit, puoi passare alla preparazione dei tuoi letti a base di funghi e alla semplice generazione di spawn per iniziare la coltura.

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