16 motivi per cui dovresti uscire a cacciare per i cinorrodi oggi

La rosa canina - il frutto della rosa che viene lasciato dopo che i suoi fiori cadono naturalmente - è una delle più ricche fonti vegetali di vitamina C sul pianeta. Un parente stretto della mela, i cinorrodi possono essere usati per molti degli stessi meravigliosi (e spesso deliziosi) usi come cugino molto popolare. Continuate a leggere per imparare a raccogliere i cinorrodi e poi a preparare la torta di rosa canina e la torta di rosa canina aromatizzata, l'aceto alla rosa canina, oltre a marmellate, gelatine, bevande e molto altro!

Suggerimenti per la raccolta di cinorrodi

I cinorrodi sono più dolci quando vengono raccolti nel tardo autunno, una volta che il frutto si è scurito in un colore rosso intenso o rosso-arancio brillante ed è leggermente morbido al tatto. Anche i fianchi raccolti prima che si siano ammorbiditi o cambiati colore saranno molto aspri.

Se hai intenzione di utilizzare i tuoi cinorrodi per le ricette che richiedono la rimozione di semi e peli, scegli una rosa canina più grande per la raccolta, poiché questi saranno più facili da pulire e daranno più frutti.

Guarda attentamente i tuoi cinorrodi mentre maturano. Se lasciato sulla pianta troppo a lungo, i frutti diventeranno troppo morbidi e inizieranno ad avvizzire, il che indica che non sono più utilizzabili. Inoltre, i cinorrodi maturi tendono ad attirare la fauna selvatica come uccelli e cervi. Avrai voglia di raccogliere i fianchi prima che la fauna locale li divori!

Non riesci a trovare i cinorrodi nella tua zona? Puoi comprare interi cinorrodi biologici da Starwest Botanicals qui su Amazon.

1. Tè alle erbe di rosa canina

Il vivere in terra materna ci regala un tè delicato, sapido e fruttato, utilizzando i cinorrodi freschi o secchi. Perfetto per riscaldarsi in una giornata fresca!

Ingredienti: rosa canina, polvere di Stevia, foglie di menta biologica (facoltativo)

Attrezzatura : bollitore e tazza di tè

2. Gelatina di rosa canina

Questa gelatina di rosa canina di Elise su simplyrecipes è un complimento gustoso e salutare per biscotti, muffin e altri dolci da forno!

Ingredienti: rosa canina, succo di limone, pectina, burro, zucchero

Attrezzatura: barattoli da 8 once

3. Rosa canina e marmellata di mele

Prova questa semplice e deliziosa marmellata di rosa canina e mela su pane tostato, muffin inglesi e biscotti.

Ingredienti: rosa canina, mele, miele biologico crudo, succo di limone

Attrezzatura: setaccio, barattoli da 8 once

4. Sciroppo di rosa canina

Questo semplice sciroppo fatto di rosa canina fresca può essere aggiunto a qualsiasi cosa per un tocco di sapore e colore!

Ingredienti: cinorrodi, zucchero naturale non sbiancato

Attrezzatura: frullatore o robot da cucina, sacchetto filtro, barattoli di vetro sterilizzati per la conservazione

5. Torta alla rosa canina aromatizzata

Prepara questa deliziosa e nutriente torta alla rosa canina con Delightful Delicacies come regalo invernale per te o da condividere con parenti e amici.

Ingredienti: rosa canina, zucchero naturale non sbiancato, farina di farro, farina di grano integrale, cannella, chiodi di garofano, estratto di vaniglia, olio extravergine di oliva biologico, bicarbonato, zucchero a velo, sale, scorza di limone (facoltativo)

Attrezzatura: teglia da 9 ", ciotole, carta pergamena, robot da cucina, garza, termometro per dolciumi (opzionale)

6. Torta al rosa canina

Invece di torta di mele, prova invece a cuocere con i cinorrodi. Questa ricetta di torta alla rosa sbriciolata della guida e del ricettario di Wild Berry dell'Alaska è destinata a diventare una nuova famiglia preferita!

Ingredienti: rosa canina, latte, farina, lievito in polvere, sale, accorciamento, uova, zucchero di canna, noci pecan (facoltativo)

Attrezzatura: tortiera da 9 ", mattarello, tappetino antiaderente

7. Muffin di rosa canina

I cinorrodi sono ottimi per preparare muffin gustosi e nutrienti! Dai un'occhiata a questa ricetta di pane + ranuncoli.

Ingredienti: rosa canina, crusca d'avena, farina di miglio, farina di grano integrale, farina di riso dolce, scorza di limone, burro non salato, zucchero, yogurt greco, bicarbonato di sodio, sale, polvere lievitante, uova

Equipaggiamento: elettrico o stand mixer, muffin antiaderente, tazze muffin (opzionale)

8. Nyponsoppa (zuppa di rosa canina)

Nyponsoppa, una zuppa tradizionale svedese a base di cinorrodi è una delizia deliziosa che è anche abbastanza facile da preparare. Swedishfood.com offre un'eccellente ricetta passo-passo per realizzare nyponsoppa in casa.

Ingredienti: rosa canina, zucchero semolato eccellente, amido di mais

Attrezzatura: robot da cucina, garza

9. Aceto infuso di rosa canina

Questo aceto super-infuso alla rosa canina è eccellente per condire insalate o aggiungere un sapore piccante alle verdure.

Ingredienti: cinorrodi, aceto di sidro di mele

Attrezzatura: garza, barattoli di vetro richiudibili

10. Vino di rosa canina

Per i veri avventurosi, questo istruttore offre una ricetta dettagliata per trasformare i cinorrodi in vino.

Ingredienti: rosa canina, lievito, zucchero, enzima pectico, succo di limone, acido lattico

Attrezzatura: fermentatore del vino, camera di equilibrio (waterlock), bottiglie e tappi di vino vuoti e sterilizzati, idrometro, tubo di sifone, robot da cucina, kit per test acido, misurino in vetro, cintura termica (opzionale)

Lettura consigliata: 8 deliziose ricette di vino di campagna fatte in casa

11. Soda di rosa canina fermentata

Se ami la soda, ma vuoi evitare gli zuccheri aggiunti e gli ingredienti tossici nascosti che si trovano nella maggior parte dei marchi commerciali, invece di provare questa soda alla rosa canina fermentata fatta in casa.

Ingredienti: cinorrodi, miele biologico crudo, cultura viva (succo di crauti o siero di latte filtrato dallo yogurt)

Attrezzatura: fermentatore del vino, camera di equilibrio, imbuto non metallico, bottiglie richiudibili a tenuta d'aria

Letture consigliate : 5 alimenti fermentati per migliorare la salute dell'intestino

12. Marmellata di amarene

Usa freschi cinorrodi per preparare una deliziosa marmellata fatta in casa usando questa ricetta di Fabulous Foods.

Ingredienti: rosa canina, zucchero di canna

Attrezzatura: barattoli da 8 once

13. Cuoio di frutta della rosa canina

Ottimo per le escursioni e le gite in campeggio, la pelle di frutta di rosa canina è facile da preparare e contiene un'incredibile quantità di vitamine e sostanze nutritive per farti sentire pieno di energia quando ne hai più bisogno. Il cuoio fruttato di rosa canina è anche un dolce e salutare regalo per pranzi a scuola e spuntini di metà giornata.

Ingredienti: cinorrodi, miele biologico grezzo o zucchero

Attrezzatura: stuoie di silicone, stendibiancheria

14. Tratta di cane rosa canina

Anche gli animali possono trarre beneficio dalle vitamine e dai minerali presenti nei cinorrodi. Prepara una serie di biscotti per cani sani fatti in casa da Fido Bakery per il tuo compagno peloso a quattro zampe.

Ingredienti: rosa canina, farina di avena integrale o di riso integrale, yogurt bianco, farina di semi di lino, erba medica secca, prezzemolo, miele biologico crudo o melassa di coccio

Attrezzatura: tagliabiscotti, mattarello, teglia antiaderente

15. Olio rivitalizzante alla rosa canina

Questo olio rivitalizzante di rosa canina offre una buona dose di vitamina C e un'idratazione penetrante che aiuta a sbiadire le rughe, a curare le imperfezioni e a rendere la pelle liscia.

Ingredienti: rosa canina, olio di jojoba, olio di germe di grano, olio extravergine di oliva biologico

Attrezzatura: doppia caldaia, garza, piccole bottiglie di colore scuro per la conservazione

16. Maschera viso rosa canina

Per un condizionamento ancora più profondo, oltre all'azione esfoliante alfa alfa-idratata naturale, prova questa ricetta maschera viso rosa canina rapida e facile da vivere madre terra.

Ingredienti: cinorrodi, yogurt bianco

Attrezzatura: robot da cucina

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