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13 ricette per il pane che puoi preparare in fornello lento

Tra pasti salati, dolci decadenti e persino un sacco di artigianato, c'è un sacco di cose che puoi fare con un fornello lento. E grazie alle persone intraprendenti che hanno osato sognare, ora possiamo aggiungere il pane alla lista.

È davvero facile produrre pane artigianale incredibilmente fresco nella pentola di coccio. Inoltre, non fa male che il pane fatto in casa è una frazione del costo che si spenderebbe al panificio. In molte ricette per il pane a cottura lenta, non è necessario aspettare che l'impasto salga (sale e cuoce in una sola volta nella cucina), riducendo significativamente il tempo di preparazione. E mentre la cottura tende ad essere un'attività invernale, puoi cuocere fresche pagnotte di pane in piena estate senza accendere il forno, e successivamente riscaldare tutta la casa.

Suggerimenti per pane cotto lento "al forno":

Praticamente qualsiasi ricetta di pane cotto al forno può essere convertita in una ricetta di pentola a cottura lenta, a condizione di seguire questi suggerimenti:

  • La tua pentola a cottura lenta è unica - Anche se la maggior parte delle cucine a cottura lenta raggiunge una temperatura di 200 ° F con l'impostazione alta, il tuo chilometraggio può variare. I tempi di cottura dei pani in crock possono variare da 1 a 2 ore e mezza, quindi ti consigliamo di controllare periodicamente la tua pagnotta dopo la prima ora. Una volta che sai quanto velocemente il tuo fornello lento cuoce il pane, puoi impostarlo e dimenticarlo andando avanti.
  • Usa un tegame o una leccarda con carta pergamena - Se può adattarsi al tuo fornello a cottura lenta, puoi usare una teglia per pane per fare dei classici piatti rettangolari. In caso contrario, modellare l'impasto in una pagnotta rotonda e allineare il fornello lento con un foglio di carta pergamena. Questo aiuterà a evitare che il pane si attacchi al fondo del fornello a cottura lenta e renderà molto più facile sollevarlo quando avrà finito di cucinare.
  • Controllare la cottura con un termometro - Utilizzare un termometro a lettura immediata (come questo) per verificare se il pane ha terminato la cottura. Inserire il termometro nel centro del pane; è fatto cuocere quando raggiunge una temperatura interna di 190 ° F a 200 ° F.
  • Il tocco finale - L'unico inconveniente per il pane a cottura lento è che la pentola di coccio non diventa abbastanza calda da creare croste marroni e croccanti. Una facile soluzione è quella di accendere la griglia del forno e cuocere la pagnotta per 5 minuti o meno. Spennellare prima con burro o con un lavaggio per ottenere un bel colore dorato.

Ricette del pane:

1. Pane al crock pot sandwich

Morbida e umida, questa ricetta del pane sandwich bianco richiede le basi per la realizzazione di break: farina integrale, sale, zucchero bianco, latte, burro e lievito secco attivo. Sostituire la metà della farina con farina integrale per un pane più sano.

Ottieni la ricetta da MOMables.

2. Rotoli di cena Slow Cooker

Una volta che l'impasto viene mescolato e impastato, modellare le palline e metterle nella pentola a cottura lenta. Anche se si fonderebbero in qualche modo, semplicemente li dividere indietro facendoli distaccare.

Ottieni la ricetta da Growing Up Gabel.

3. Pane parmigiano di oliva a cottura lenta

Una ricetta non impastatrice, questa pagnotta dall'aspetto fantasioso è davvero molto semplice da realizzare. Per saltare l'impasto, avrai bisogno di un lievito istantaneo a rapida lievitazione e di circa 2 ore in totale di tempo di riposo prima di buttarlo nella pentola a cottura lenta.

Ottieni la ricetta da Dizzy Busy and Hungry.

4. Crock Pot Pumpkin Bread

Il trucco per rendere questo umido pane super umido è quello di versare l'impasto in una padella, mettere la padella nella pentola a cottura lenta e quindi aggiungere due tazze d'acqua nella pentola. Coprire con asciugamani di carta e il coperchio per favorire l'umidità e impedire che il pane alla zucca diventi molle.

Ottieni la ricetta su Wanna Bite.

5. Crock Pot Banana Bread

Un modo delizioso per utilizzare le banane troppo marroni, questa ricetta richiede solo 30 minuti di tempo di preparazione e 4 ore di cottura a bassa (o in alternativa, 2 ore in alta) per un trattamento denso e umido.

Ottieni la ricetta da Crock Pot Ladies.

6. Crock Pot Apple Frittella Bread

Un altro dolce da dessert, questa frittella di mele è fatta con semi di lino, mele a cubetti, noci tritate e cannella.

Ottieni la ricetta da The Gourmet RD.

7. Slow Cooker Sweet Corn Bread

Super facile da preparare, questo dolce pane di mais non richiede impastamento o tempo di riposo. Basta mescolare gli ingredienti asciutti e bagnati separatamente, quindi unire e versare nel fornello lento.

Ottieni la ricetta dalla cucina stile sud di Melissa.

8. Crock Pot pane a lievitazione naturale

Con un costo di soli 0, 61 dollari per pagnotta, il pane a lievitazione naturale nella pentola a cottura lenta non è solo gustoso ma anche abbastanza economico. L'intera ricetta richiede solo tre ingredienti (farina, sale e acqua), ma prima dovrai preparare l'antipasto a lievitazione naturale qualche giorno prima della cottura lenta.

Prendi la ricetta da Stewardship pratico.

9. Slow Cooker Rye

Ricco di fibre e povero di grassi, questo pane di segale è pronto per la cottura a fuoco lento in soli 15 minuti.

Ottieni la ricetta a Just a Pinch.

10. Focaccia a cottura lenta

Aromatizzata con rosmarino e timo (e qualsiasi altra erba tu voglia aggiungere), la focaccia è una focaccia morbida e gommosa che non ha bisogno di impastare.

Ottieni la ricetta da She Knows.

11. Crock Pot Nutella Swirl Bread

Montare una porzione da 1 ½ libbra di pasta brioche (o challah) e stenderla in una forma rettangolare. Distribuire la nutella in modo generoso su tutta la superficie, arrotolarla in un tubo e affettare longitudinalmente per esporre la diffusione interna del cacao alla nocciola. Girare e avvolgere il "ceppo" su se stesso in modo che si adatti bene al fornello lento e cuocere per circa un'ora.

Ottieni la ricetta dal pane artigianale in cinque.

12. Crock Pot Lemon Poppy Seed Bread

Fresco e tondo e perfetto per l'estate, questo pane ai semi di papavero al limone si piega più vicino a una torta da una libbra che a un pane vero e proprio. Rendilo più dolce con questa glassa di glassa lemonica.

Ottieni la ricetta da Moms with Crockpots.

13. Rotoli di cannella a cottura lenta

Un dolce delizioso, questi involtini alla cannella sono fatti stendendo la pasta e generosamente stendendo con burro, zucchero e cannella. Arrotolare e tagliare in singoli vortici. Mettili nella pentola a cottura lenta per circa due ore e aggiungi la tua scelta di acero, vaniglia o glassa al caffè.

Ottieni la ricetta da Sally's Baking Addiction.

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